Dec. 16., 2007 | 03:49 pm
No:: lepele
tie citi pieni arī ir parasti pieni (sākumā), tikai iziet īpašu pasterizāciju, kuras rezultātā iet bojā pienskābās baktērijas, kuras veic šo pienskābo rūgšanu, pārvēršot pineu rūgušpienā. tā kā attiecīgo baktēriju ;sajos pienos nav, tie nerūgst, bet pārvēršās par kaut ko citu citu mikroorganismu, t.i. baktēriju ietekmē