oblica - No mammas virtuves [entries|archive|friends|userinfo]
oblica

[ userinfo | sc userinfo ]
[ archive | journal archive ]

No mammas virtuves [28. Jun 2009|15:26]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
[Tags|]

Līdaku kotletes tomātu mērcē un aukstais šašliks


Pirmais:

Līdaku kotletes cep kā parasti - nu, tur izķidā līdaku, notīra zvīņas, izņem lielo asaku, nogriež spuras un samaļ, + ola, sāls, pipari, ja gribās tādas treknākas, nedaudz cūkas speķa, mazliet biezpienu "čaganumam".

Sataisa marinādi - ūdens, etiķis, cukurs, sāls, pipari, lauru lapa un tajā apvāra ripās sagrieztus sīpolus. Kad sīpoli apvārīti, katlā liek tomātu pastu un visu uzvāra.
Liek kārtām bļodā - kotletes, marinādi un sīpolus, atkal kotletes.
Atdzesē, ieliek ledusskapī un ēd nākamā dienā aukstas.
Man līdaka šķietās par sausu un plikas tās kotletes nevisai, bet šādā marinādē uz baltmaizes ar sviestu - mmmmm!

Otrais:

Meža cūkas cepešgabalu ierīvē ar sāls, piparu, ķiploku maisījumu, liek pīlē, uz lielas liesmas apcep, pārlej ar buljonu vai ūdeni un šmorē kādas 2 h, kamēr gatavs.
Atdzesē, griež strēmelēs un kārto bļodā tāpat kā kotletes - kārta gaļas, kārta marinādes un sīpolu. Atdzesē, liek ledusskapī uz kādām 8 h.
Arī meža cūkas gaļa ir diezgan pasausa (ja vien nav pagadījies tāds treknāks vēlā rudens cūķis), bet šitā sataisīta labi garšo. Lieku aukstajā galdā visādos saviesīgos pasākumos, " groziņvakaros" - laba zacene. Var arī uzsildīt uz pannas un ēst kopā ar rīsiem.
Linkir doma

Comments:
[User Picture]
From:[info]iokaste
Date:28. Jūnijs 2009 - 15:59
(Link)
mīļuprāt iegrieztos šovakar ciemos.. tā teikt - juridiskus jautājumus apspriest un BB apraudzīt.
[User Picture]
From:[info]oblica
Date:28. Jūnijs 2009 - 16:07
(Link)
Ap cikiem, nezini? Dārgais ar Krišu aizgāja uz jahtu, mēs ar B.B. pagaidām pa māju, bet iesim šiem pretī. Būtu labi, ja iepriekš uzzvanītu, vai esam mājās. Izskatās, ka no kādiem 6-8 nebūsim.
[User Picture]
From:[info]oblica
Date:28. Jūnijs 2009 - 16:08
(Link)
ps 'tu jau var arī līdz tiem 6 droši.
[User Picture]
From:[info]iokaste
Date:28. Jūnijs 2009 - 16:21
(Link)
vēl nezinu cikos beigšu darboties, bet varu taču piezvanīt..
[User Picture]
From:[info]oblica
Date:28. Jūnijs 2009 - 16:22
(Link)
oki.
[User Picture]
From:[info]nova
Date:28. Jūnijs 2009 - 19:56
(Link)
bļin, kad man kāds beidzot uzdāvinās pīli
[User Picture]
From:[info]oblica
Date:28. Jūnijs 2009 - 20:51
(Link)
mans bračka pateica, ka bez pīles nav nekādas dzīves un uzdāvināja vārda dienā. :)