|
Feb. 16th, 2023|03:29 pm |
Pagaidām noskatījos līdz pusei, un kopumā man šķiet, ka viņš runā prātīgas lietas. Sākumā viņš uzsvēra, ka pamatu pamatos jau visi šie mūsdienu "vienīgās īstās veselīgās diētas" pārstāvji sludina vienu un to pašu - pārstrādāta pārtika, pusfabrikāti, junk-food utt. ir galvenais ļaunums, tās ir visneveselīgākās uztura izvēles. Un viņš pieminēja, ka arī vegāna diēta var sastāvēt no visādām neveselīgām izvēlēm (vegan junk-food). Es arī domāju, ka vēl pirms gadiem pieciem pāriet uz vegānu uzturu nozīmēja, ka gandrīz vai piespiedu kārtā tas būs diezgan veselīgs uzturs, jo pārsvarā nāksies gatavot pašam + uzsvars uz dārzeņiem. Taču nu jau pat Latvijā tā vairs nav. Lielākos veikalos vegāniski pusfabrikāti parādās arvien lielākā izvēlē, un Rīgā ātro ēdinātāju ēdienkartēs arī jau gandrīz visur ir vegāns junk-food pieejams, tā kā pilnīgi mierīgi var noēsties līdz veselības problēmām arī esot vegānam.
Par cukuru gan viņš stipri maldās. Varbūt tas ir tādēļ, ka 4 gadus vecs video un tobrīd bija mazāk pētīts šis jautājums, bet varbūt tur parādās viņa bias, jo low-carb diētu pārstāvjiem cukurs ir galvenais ienaidnieks. Šobrīd, ja meklē info par cukura saistību ar diabētu, praktiski visur tiek skaidrots, ka, kaut arī nav tiešas saiknes cukurs -> diabēts, ir neapstrīdami spēcīga korelācija. Visticamākais skaidrojums ir tāds, ka pievienotie cukuri vilina cilvēkus patērēt pārāk lielu pārtikas daudzumu. Cukurota pārtika nerada sāta sajūtu, kas būtu atbilstoša uzņemtajām kalorijām. Tāpat arī mārketinga triks produktam nosaukumā norādīt "pazemināts tauku saturs", bet pieaudzēt kalorijas ar pievienoto cukuru, ir plaši izplatīta un pierādīta lieta. Šī mārketinga paņēmiena saistība ar aptaukošanās problēmu populācijas līmenī, manuprāt, arī ir diezgan acīmredzama. Dīvaini, ka šis kardiologs to cenšas minimizēt.
Un vēl, lai nejūk jēdzieni: low carb ne obligāti nozīmē keto. Keto ir ļoti strikta diēta - zem 50g vai pat zem 20g ogļhidrātu dienā. Tas tev nebūs nekāds "dažreiz pie zupiņas pielieku kartupelīšus". Keto diētas mērķis ir novest organismu ketozē, un pat viens ābols var ketozi pārtraukt. Taču keto arī neiesaka kā ilgstošu diētu, jo ir liels risks, ka organismam sāks trūkt vitamīnu. |
|