|
Aprīlis 20., 2011
09:24 - vakar
Vakar aizmigu ar visām drēbēm, pa nakti 4os pamodos, ka spiež.
Vakarā bija drusku saspringums, vai tiešām visu esmu izdarījusi - neticās, kas esmu laicīgi paspējusi, uzreiz aizdoma, ka esmu ko aizmirsusi : )
|
16:34 - Pagāšgada pasha
2010 gada pasha:
1 kg biezpiens
4 olu dzeltenumi
200 g cukura
220 ml saldā krējuma
paciņa marmelādes, nedaduz rozīnes, aprikozes, mērcētas manedeles
nedaudz citrona sulas
Tā kā gribējām pamēģināt vārīto pashu, bet bija tikai viena diena laika, uztaisījām modificētu variantu:
olu dzeltenumus saputoja ar cukuru, saldo krējumu lika karsēties ūdens peldē un lēnām pievienoja saputoto olu. Teorētiski karsējot vajadzēja sabiezēt, bet mums sanāca diezgan pašķidrs. Atdzesējot palika nedaudz biezāks, bet es vēl paputoju līdz tāda vidēji bieza skāba krējuma konsistencei. Masu pievieno caur gaļas mašīnu izmaltam biezpienam, iejauc iekšā visus saldumus un liek uz diennakti zem sloga aukstumā. Sviestu nepielikām vispār nekur, jo nebija kur.
Secinājumi pēc rezultāta noprovēšanas:
1) saldo krējumu vajadzēja nedaudz mazāk, gan drusku palika pāri, gan arī notecēja zem sloga
2) biezpienu ar vajag palikt zem tā sloga
3) citu gadu jātaisa divas pashas - viena ar riekstiem, aprikozēm un cukādēm, otra ar marmelādēm un rozīnēm. No marmelādes un rozīnēm pasha sanāk slapjāka un mīkstāka, man prasās lai būtu drusku kraukšķis pa vidam.
4) sviests tur nav vajadzīgs, pasha bija vieglāka nekā citus gadus (kas gan nozīmē, ka vairāk iet iekšā : ). Vai arī daļa saldā krējuma jāaizstāj ar to sviestu.
No olu baltumiem sacepām bezē cepumus.
|
20:25
Izvēlējos maksāt lielo summu un sajutos no sirds pateicīga, ka man tāda iespēja ir - izvēlēties.
Un mājupejot iegāju Tērbatas ielas Sidonas un nopirku ideālo pavasara jaciņu par 13 ls.
Vispār jāvelk ārā kurpītes, pat ar pavasara zābaciņiem paliek par karstu.
|
|
|
|
|
|
|
Sviesta Ciba |