Ja pareizi atceros, tad vismaz pirmsākumos:
sovhozam - sovetskoje hozjaistvo - piepalīdzēja valsts, jo to it kā no augšas organizēja, tādēļ sovhozi parasti bija bagātāki,
kamēr kolhozos - kollektivnoje hozjaistvo - sanāca visi kopā ar savu mantu, kas nu kuram bija, un tad pērās, kā nu mācēja.
Gan jau ka tie, kas vecāki par mani, Tev precīzāk izstāstīs, kādas bija organizatoriskās atšķirības, bet šitā es Junioram skaidroju;)