|
16. Apr 2009|23:40 |
nu, marokāņi jau nav vienīgie, kas kuskusu brūķē. ir arī brīnišķīgas sicīliešu receptes. (kas, lōģiski, nav mazāk rafinētas)
ja stāsts nav par paša rokām berzto kuskusu, bet paciņu no lielveikala, uz kuras tā arī rakstīts - ņem graudus, aplej ķipjatoku, pieliek sviestu (jēziņ, kas par sviestu) un gatavs, tad ko citu te attīstīt gandrīz nav iespējams.
ir divas dažādas bildes, kas manā prātā figurē kuskusa sakarā. pirmā - kuskuss ar piciņu aizdara pa vidu (arābu stails) un tad tas, ko redzēju sicīlijas salās - pēc kopīgā paskata tuvāks risoto. pēdējo esmu arī ēdis, un man mežonīgi garšoja. |
|