interesanti, kas ir tas, kas sanāk man no sviesta, ja kausēju to bez termometra un ne tuvu ne stundu! :D

(Reply to this) (Thread)

ja jūs man piebīdītu tuvāk Sauli vai kādu citu niecīgu zvaigznīti, es varētu gīju arī nanōsekundē izkausēt.

kausēt jau es arī žigli kausēju, ja mēs ar šo vārdu saprotam vielas pāreju no cieta agregātstāvokļa šķidrā. arī līdz tiem 90°iem fiksiņām zeltu uzkarsēju. tad iestājas pirmais tempridūras platō (liela daļa enerģijas aiziet, atsvabinot vandeni no sviesta un to iztvaicējot). te jau jāsāk bišk uzmanīties (tobiš, tieši šajā (un nākamajā vēl jo vairāk) fāzē esmu sastrādājis muļķības – aizgājis uz ustabu uztīt un kādas anekdōtes palasīties) – pirmkārt, no pieredzes izskatās, ka sviesta/piena proteīni izkrīt/uzpeld (kazeīns koagulējas un nosēžas dibenā, bet sūkalu proteīni ar izgarojošo ūdeni uzpeld virspusē) pulka organizētāk/tīrāk, bet otrunvissvarīgkārtāk, es nepalaižu garām to mirkli, kad virums pēc ūdens iztvaikošanas sāk strauji karst un tie bladī protejīni to vien gaida, kā sadegt elles liesmās un paķert visu labumu sev līdz.
es pārāk bieži šitos sūdus esmu sastrādājis, tāpēc apstājos pie aprakstītās metōdes kā sev visģeldīgākās. nebūt neapgalvošu, ka ādamambijseptiņdēli un visi tagad dara Tā. vienīg palūgšu ņemt vērā mana ķēķaguŗū Harolda veiksmīgā kārtā MakGī ceļamaizi:

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Nu, es parasti uz mierīgas liesmas izkausēju un dežurēju pie katla, putas nost smeldama, kad tās pārstāja rasties - beidzu balli, melnos čurkstīšus katlapakšā negaidīju, man vienmēr likās, ka tie rodas no nenosmeltajām putām. Un vēl man bija licies, ka tie čurkstīši ir musarā metamā draza, a te izrādās, ka saldumos liekams!!! O_ o

(Reply to this) (Parent)