Dec. 2., 2009 | 05:47 pm
No:: pieninjsh
Pareizi te jau teica - sutku jātur vēsā pienā, lai izvelk asinis kopā ar bebra sīvumu.
Ja mērcē sutku pienā, nav jāvāra. Ja vāra, tad, attiecīgi nav jāmērcē pienā. Vāra knapi līdz pirmajam burbulim, kad lērums putu uzpeld. Putas nosmeļam, sagaidam nākamo burbuli un visu nah skalojam zem tekoša ūdens, i katlu i gaļu.. tālāk jau gaļu liekam marinādē, etc, etc...
Ja mērcē sutku pienā, nav jāvāra. Ja vāra, tad, attiecīgi nav jāmērcē pienā. Vāra knapi līdz pirmajam burbulim, kad lērums putu uzpeld. Putas nosmeļam, sagaidam nākamo burbuli un visu nah skalojam zem tekoša ūdens, i katlu i gaļu.. tālāk jau gaļu liekam marinādē, etc, etc...