vegijs (bē) - jāpieraksta recepte, lai neaizmirstas un nepazūd [entries|archive|friends|userinfo]
vegijs (bē)

[ userinfo | sc userinfo ]
[ archive | journal archive ]

jāpieraksta recepte, lai neaizmirstas un nepazūd [Apr. 11th, 2009|11:47 am]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry

bez_olam
[inese_tk]

SASTĀVDAĻAS
*) 500g turku zirņu;
*) viens vidējs sīpols;
*) 2-3 smalki sakapātas ķiplokdaiviņas;
*) 1 vidējs karpelis;
*) buntīte pētersīļu;
*) tējkarote malta koriandra;
*) tējkarote kumina;
*) tējkarote raudenes;
*) tējkarote sāls;
*) tējkarote svaigi maltu balto piparu;
*) 3 ēdamkarotes miltu;
*) 2 tējkarotes cepampulvera;
*) eļļa cepšanai;

PROCESS
*) zirņus uz diennakti iemērc ūdenī (mierīgi var slinkot un ņemt tos zirņu, kas ir bundžās - garša jau būs tāpati). pēc tam nokāš un noskalo.
*) zirņus, sīpolu, ķiploku, kartupeli un pētersīļus rupji sasmalcina (blendrī/virtuves kombaninā)
*) pievieno garšvielas un cepampulveri un turpina smalcināt, līdz izveidojas viendabīgs biezenis;
*) ļauj ievilkties 2 - 3 stundas;
*) sakarsē eļļu lielā pannā, no masas veido plācenīšus un liek cepties kamēr gatavi.

pasniedz karstas vai siltas kā uzkodu vai arī liek pitas maizē kopā ar visādiem zaļumiem un humusu. mēs tinām tortiljās, jo rajona veikalos nekā piemērotāka nebija. iesmērējām tortilju ar humusu un zemesriekstu sviestu, salikām vidū falafelu, tomāta un sīpola šķēlītes, svaigus puķkāposta gabaliņus, pārlikām ar salātlapu un tinām rullīšos, bet vispār te ir iespēja bezgalīgām radošām variācijām.
linkpost comment

Comments:
[User Picture]
From:[info]piile
Date:April 11th, 2009 - 12:28 pm
(Link)
karpelis! :D

paldies par recepti, būs jāizmēģina... līdz šim esmu likusi olu pupiņu burgeros/falāfeļos, lai kotlete nesadruptu, bet gribu beidzot vegānu.

starp citu, ja vēl kāds to nezin, dikti gardu falāfeli var apēst "food box", netālu no dzirnavu/antonijas krustojuma. it sevišķi labs ar sinepju mērci, manuprāt!!
[User Picture]
From:[info]inese_tk
Date:April 11th, 2009 - 12:38 pm
(Link)
viņi ļoti labi turējās kopā bez olas.
Food Boxā vienreiz bijām un tur toč ir brīnišķīgs falafels, ar to, kas ir Kebabā-fix nesalīdzināt.
labās ziņas ir tādas, ka laikam veras vaļā vēl viens Food-Box - uz Lāčplēša/Barona stūra (vairāk uz Lācplēša, blakus Ozīrisam), vismaz aizvakar ejot uz darbu pamanīju tur izkārtni. vaļā vēl nebija.
[User Picture]
From:[info]piile
Date:April 11th, 2009 - 07:25 pm
(Link)
super, man prieks, ka viņiem iet labi. kebabfix ir galīgs bē!