Atkārtošos, taču reizēm ēst taisīt ir tik forši. Šodien sanāca perfekts čilli sautējums, ēdiens, kurš īpaši labi nez kādēļ padodas tieši vīriešiem, lai gan nekā sarežģīta tajā nav
- apcep uz pannas (apkaisot ar sāli un melnajiem pipariem) puskilo maltas liellopa gaļas (mal pats vai pērc tādā vietā, kur gaļa ir svaiga) un ber lielā katlā, kurā uz mazas liesmas vārās ūdens divu pirkstu platumā
- olīveļļā līdz caurspīdīgumam apcep 2 sīpolus un vienu ķiploku (5-6 daiviņas), ber katlā
- olīveļļā apcep divus (vai vairāk, atkarībā no gaumes) smalki sagrieztus sarkanos čilli pipaprus (bez sēklām), ber katlā
- blenderī samal vienu bundžiņu tomātu savā sulā un ber katlā
- pusi Spilvas Premium mērces ar tomātiem, čilli, baziliku un ķiplokiem
- olīveļļā apcep 2 nelielus vai vienu lielu saldo piparu, ber katlā
- pēc tam katlā saber mazo budžiņu kukurūzas un 2 budžiņas pupiņu čilli mērcē
- uz aci un izjūtu melnos piparus, sarkanos piparus, tako garšvielu utt.
- minūtes 10 uz mazas liesmas pasautē ar noņemtu katla vāku (tikmēr sarīvē čederas vai krievijas sieru)
Un tad
- ņem nost, liek bļodiņā, bagātīgi pārkaisa ar sieru, klāt karoti skābā krējuma, uz pusēm sagrieztas marinetā halapenjo sķēlītes spirgtumam
- ēd, piekožot Santa Maria textmex Nachos siera čipsus
- piedzer Piebalgas Jubilejas vai Aldara Ledus alu (tas ir svarīgi! citi labie ali īsti nederēs jo tiem ir pārāk izteikta garša, kas kodīsies ar čilli)
Nākamajā dienā tas būs vēl garšīgāks. Bet ja nav slinkums tad dara tā- karstumizturīgā bļodā kārtām klāj:
- načo čipsus
- sarīvētu sieru (neskopojoties)
- čilli sautējumu
(atkārto 3-4 reizes)
iešauj cepeškrāsnī uz minūtēm 15
tad pa virsu pārliek
- skābo krējumu
- salātus
- salsu (sasmacina un samaisa tomātu, papriku un 1/2 sarkano sīpolu)
Piedzer, protams, alu
Un tagad es ēdīšu sievas svaigi cepto ābolkūku un piedzeršu martini, tāda lūk dolce vita