|
22. Feb 2007|23:32 |
Nav gluži mana recepte, bet nu man patīk un garšo.
Торт «Кофе-шок»
Необходимые продукты: темный шоколад — 180 г, очень крепкий кофе — 3 ст. ложки, сливочное масло — 140 г, яйца — 5 шт., коричневый сахар — 200 г, разрыхлитель — 1 ч. ложка, какао-пудра — 3 ст. ложки, мука — 90 г, мускатный орех — 1 щепотка.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, выложить бумагой для выпечки, также смазанной маслом. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить в растопленный шоколад кофе, 2–3 минуты не трогать, затем осторожно перемешать, добавить сливочное масло и помешивать, пока масло не растворится. Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену и, не переставая взбивать, добавить сахар. Смешать разрыхлитель с какао и мукой. В слегка остывший шоколад ввести желтки. Осторожно смешать шоколадную массу с белками и добавить муку, просеяв ее через сито. Масса должна быть легкой и воздушной. Осторожно переложить ее в форму. Выпекать торт 35 минут. Остывший торт вынуть из формы и щедро посыпать какао-порошком.
http://promo.ntv.ru/programs/infotainment/edimdoma |
|