Tomātu biezeņzupa

1 bundža mizotu tomātu
1 ķiploka daiviņa
1 ēd.k olīveļļas
baziliks vai pesto

Attaisi bundžu, ielej saturu ar visu sulu katliņā un liec uz uz uguns. Tikmēr nomizo ķiploku, mazliet sagriez, un viegli apcep eļļā, tā, lai paliek viegli dzeltens. Liec klāt tomātiem. Tad masa sāk vārīties, nogriež uguni un sablenderē. Lej šķīvjos un rotā ar pesto vai bazliku.


Variācijas

Var pievienot pustasīti ļoti stipra vistas buljona (pieņemu, ka pati viņu nevārīsi, tāpēc vari iztikt ar puskubiņu izšķīdinātu nelielā ūdens daudzumā)

Lieliska opcija ir krāsnī cepti ķiploki. Veselu ķiploku (visas daiviņas kopā) mazliet nogriež no augšas un liek krāsnī cepties, kamēr galiņi kļūst tumši. Tad ņem ārā, mazliet atdzesē, un izspiež mīksumu pie tomātiem. (Krāsnī ķiploki pārvērtīsies tādā kā biezenī).

(Reply to this) (Thread)

Izklausās labi. Kaut kā bez blendera var iztikt?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu, teorētiksi ir iespējams berzt caur sietu, bet tici man, tu to negribi darīt. nopērc blenderi, laba lieta.

varu parasto frikadeļu zupas recepti

maltā gaļa (var gan vistas, gan jaukto - lielopu un cūkgaļa 50/50) 250 g
1 ola
milti
sāls, pipari

dārzeņi (puķukāposti, kartupeļi, zaļie zirnīši, burkāni, viss, kas iet pie sirds)

Ielej katlā ūdeni (nezinu, cik ūdens, droši vien kādi litri 2) un liek uz uguns. Pa to laiku sataisa frikadeļu masu no maltās gaļas, olas un miltiem (miltus liek uz aci, vienkārši, lai gaļa nav pārāk šķidra), liek arī sāli un piparus. Kad ūdens jau ir uzvārījies, to drusku pasāla, ņem tējkarotīti un ar tās un savu veiklo pirkstiņu palīdzību veido frikadeles un uzreiz met ūdenī. Kad visa gaļa ūdenī, pavāra minūtes 3-5 un ņem ārā. Sagriež dārzeņus nelielos kubiņos un liek vārīties. Kad dārzeņi mīksti, zupa ir gatava. Lej šķīvojos, liek klāt frikadeles, rotā ar zaļumiem un krējumiņu.

(Reply to this) (Parent)