Gaļa visos laikos un kultūrās bijis elites ēdiens, bet zemnieks vienkāršais bija piespiedu veģetārietis. Un arī mūsdienās ir tak forši, ja savu nespēju nodrošināt šo raciona sastāvdaļu var pamatot ar kādu skaistu koncepciju, nevis vienkārši "labs steiks man par dārgu". :)