* * *

6.9.08 17:36
Jā, izklausās ticami.
Piemēram, pie mammas šķovētās jēra muguras (afigenno garšīgi) ar svaigo kāpostu vīnu pat iedomāties nevar:D
Bet to šašliku jau arī ne uzbeks, ne armēnis nekā īpaši nemarinē. Lai ir ritktīga, nesabojāta gaļas garša. Esmu gan dzirdējusi, ka Kaukāzā gaļas gabalu esot pirms gatavosanas palikuši zem segliem un "sajājuši" - tas kļuvis mīkstāks un arī aromātiskāks, piesūcoties zirga sviedrus.