saimniece

400 ml piena
3 olas (var dažādās kombinācijās. Piemēram, 2 dzeltenumi un viena vesela ola)
100 g cukura
50 g miltu
vaniļa

Pienu uzkarsē. Olas sakuļ mikserī ar cukuru un pēc tam arī miltiem, vaniļu. Lēnām lej klāt karsto pienu, turpinot maisīt ar mikseri. Maisījumu lej atpakaļ katliņā un karsē uz mazas uguns, visu laiku maisot, vai ūdens peldē. Var saiet kunkuļos, bet to var labot ar blenderi.
"Plikam" mazliet miltaina garša, varbūt citrona sula un miziņa var glābt. Ideāli – atjaukt ar putukrējumu (uz pusēm, piemēram). Izcils krēms.