eh, šis ir viens no tiem nedaudzajiem produktiem par kuru ir žēl, ka nav gluži veģetārs, tāpat kā gorganzōla :( kad biju nometnē itālijā uz brīvprātīgo darbu, tad viņiem virtuvē atradās industriāla izmēra speciāls cietā siera maļamais aparāts, jo priekš ~120 cilvēkiem nesarīvēsi manuāli. tomēr sīpolus nācās mizot/griezt ar rokām, kas bija diezgan pieredze.