Plovs (cont.) jeb Poor Men's Edition :)
Mar. 21., 2005 | 10:29 pm
No:: nfoworm
Tad nu lūk - pēc minūtēm 10 plovs būs gatavs. Nopostēšu savu plova recepti, jo tā, kas bija publicēta ![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
asteor žurnālā ir diezgan pat kruta!
Tātad - ņemam jēra gaļu (ne par treknu, ne par liesu) un sagriežam strēmelēs. Sagriežam vienu lielu sīpolu smalki, jo smalki. Saspiežam ar \m/ ķiplokspiedi 3 nelielas ķiploka daiviņas. Nomazgājam, nomizojam un rupji sarīvējam 3 nelielus burkānus. Ievietojam to visu pannā (jo "pīles" man nav...) un uzlejam gandrīz 4 ēdamkarotes rapšu eļļas (nu sorry - man garšo trekns ēdiens ;)) Visu liekam uz puslīdz lielas uguns, lai apcepās.
Tikmēr paņemam divas paciņas Valdo rīsu un tā riktīgi pēcasteor receptes noskalojam. Proporcijas tiek ievērotas tās pašas - uz vienu daļu rīsu - divas daļas ūdens.
Kad viss ir apcepies, tad pārgāžam no pannas katliņā (te lūk arī izpaužas Poor Men's efekts - man nav cepeškrāsns un arī "pīle"), pievienojam ūdeni un noskalotos rīsus, garšvielas (manā gadījumā - sāls, pipari, gaļas kopējā piedeva un drusku sarkanvīna...;)) - pagriežam gāzi nedaudz vairāk, lai tas viss sāk drusku burbuļot - tiklīdz tas notiek, griežam gāzi pavisam mazu, lai tas viss lēnām sūt. Vāku toč nost neņemam vismaz minūtes 25!!!
Pēc 25-30 minūtēm apmaisam visu padarīšanu un ļaujam vēl nedaudz (minūtes 10-15) pavārīties. Tad pievienojam 3 ēdamkarotes tomātu mērces (visparastākās) - krāsai un nedaudz garšai ;) Pavāram 2-3 minūtes un VALLĀ - pasniedzam karstu galdā :)
Ak jā - to visu darot, varat iemalkot, ja atliks laiks - kādu malku laba brendija vai viskija (manā gadījumā - Tullamore Dew... ;))
Rezultāts ir garšīgs - vismaz man patīk :)) Novēlu visiem labu apetīti! Savus komentārus, kā vienmēr varat atstāt zemāk :)
P.S.jancis plovs garšoja :) Arī man pašam, protams. Bet ir izdarāmi secinājumi - jāpieber nedaudz vairāk sāls... un jāizmanto beramie/sveramie rīsi nevis paciņu - atšķirība ir tāda, ka no paciņu rīsi - lai arī cik tos nomazgātu - vienalga beigās (uz atdzišanas pusi) sāk saķept... :/
P.P.S. Un kurš teica, ka vīrieši nav labākie pavāri? :))) (Kurš ta sunim asti cels, ja ne pats ;))
asteor žurnālā ir diezgan pat kruta!Tātad - ņemam jēra gaļu (ne par treknu, ne par liesu) un sagriežam strēmelēs. Sagriežam vienu lielu sīpolu smalki, jo smalki. Saspiežam ar \m/ ķiplokspiedi 3 nelielas ķiploka daiviņas. Nomazgājam, nomizojam un rupji sarīvējam 3 nelielus burkānus. Ievietojam to visu pannā (jo "pīles" man nav...) un uzlejam gandrīz 4 ēdamkarotes rapšu eļļas (nu sorry - man garšo trekns ēdiens ;)) Visu liekam uz puslīdz lielas uguns, lai apcepās.
Tikmēr paņemam divas paciņas Valdo rīsu un tā riktīgi pēc
asteor receptes noskalojam. Proporcijas tiek ievērotas tās pašas - uz vienu daļu rīsu - divas daļas ūdens.Kad viss ir apcepies, tad pārgāžam no pannas katliņā (te lūk arī izpaužas Poor Men's efekts - man nav cepeškrāsns un arī "pīle"), pievienojam ūdeni un noskalotos rīsus, garšvielas (manā gadījumā - sāls, pipari, gaļas kopējā piedeva un drusku sarkanvīna...;)) - pagriežam gāzi nedaudz vairāk, lai tas viss sāk drusku burbuļot - tiklīdz tas notiek, griežam gāzi pavisam mazu, lai tas viss lēnām sūt. Vāku toč nost neņemam vismaz minūtes 25!!!
Pēc 25-30 minūtēm apmaisam visu padarīšanu un ļaujam vēl nedaudz (minūtes 10-15) pavārīties. Tad pievienojam 3 ēdamkarotes tomātu mērces (visparastākās) - krāsai un nedaudz garšai ;) Pavāram 2-3 minūtes un VALLĀ - pasniedzam karstu galdā :)
Ak jā - to visu darot, varat iemalkot, ja atliks laiks - kādu malku laba brendija vai viskija (manā gadījumā - Tullamore Dew... ;))
Rezultāts ir garšīgs - vismaz man patīk :)) Novēlu visiem labu apetīti! Savus komentārus, kā vienmēr varat atstāt zemāk :)
P.S.
jancis plovs garšoja :) Arī man pašam, protams. Bet ir izdarāmi secinājumi - jāpieber nedaudz vairāk sāls... un jāizmanto beramie/sveramie rīsi nevis paciņu - atšķirība ir tāda, ka no paciņu rīsi - lai arī cik tos nomazgātu - vienalga beigās (uz atdzišanas pusi) sāk saķept... :/P.P.S. Un kurš teica, ka vīrieši nav labākie pavāri? :))) (Kurš ta sunim asti cels, ja ne pats ;))