Ashitaba, jeb Angelica keiskei ir Hachijo salai endeemisks augs (tai salaa vispaari faunaflora ir unikaala un endeemiska, taapeec blakus esoshaas Bonin salas ir ieguvushas Unesco heritage statusu, kaa Galapagos of the Orient), ar kuru, protams, man bija laime iepaziities tieshi shajaa salaa. Augs ir latvaanja radinieks, izskataas un smarzho attieciigi, bet ir eedams un esot arii veseliigs. Govis, kuras eed to augu daudz, dod labaako pienu, kuru es ever esmu dzeeris. Tiesa gan, domaaju, ka tas fakts, ka taas govis ganaas zaljas, subtropiskas salas vulkaana nogaazee 400 km no tuvaakaas civilizaacijas taalu juuraa, arii ir stipri no svara.
Vakar Megu atveda no salaam Ashitaba kjekaru, taapeec sagatavoju salaatus. Taadus, kaadus gatavo salinieki. Viena no retajaam japaanju recepteem, kuraa ir majoneeze.
Mazliet apvaariitas lapas:



Tuncis, majoneeze, ashitaba un mazliet ponzu, kas ir citrusu etikjis.



Tas bija tik garshiigi, ka es gribu veel un veel un ir gruuti apstaaties.

Nu, un veel viens, ja jau saaku sarunu par Japaanas briinumaugiem.
Japaanaa dabaa ir (arii daudz kur Eiropaa ir kultiveets) Ginko Biloba augs.
Ginko vispaari ir ljoti interesants augs kaut vai taapeec, ka to ilgu laiku pieskaitiija skujkokiem.
Nu, relikts, nenormaali vecs un pavisam jociigs. Jaa, lapas tieshaam jociigas, trijstuurainas un ljoti biezas, kaa priezhu skujas.
Kad atnaak oktobra beigas, visos parkos smird peec kakaam.
Shoreiz gan taas nav kakas, bet ginko auglji, kuri nokritushi zemee un taa diezgan specifiski smarzho.
Kad ir zinaama pieredze, ir pat iespeejams atskjirt iistu kaku smaku no ginko smakas.
Smird riktiigi.
Bet tie auglji - ljoti skaistas ogas ar riekstu iekshaa ir tieshaam interesanti savaa iedarbiibaa uz cilveeku.
Ja apeed kaadus 10 riekstus dienaa, tad ir pieraadiits tas, ka tie apstaadina visaadas gariigaas, smadzenju un citu nervu slimiibas.
Un visjuutamaakais efekts, kura deelj es eedu ginnan (tas ir vinju japaanju nosaukums) riekstus ir tas gaishums galvaa, kuru vinji dod.
Tonuss ir speeciigaaks par stipras kafijas efektu, bet nav taads, kaa ar veseri pa galvu, bet tieshi apskaidrojoshs.
Arii no riita celties, apeedot vakaraa ginnan, ir ljoti viegli un garanteeti ir labs gariigais.
Starp citu, ginnan lapa ir Tokijas simbols. Tokijaa tieshaam Ginnan ir uz katra stuura.


Copyright bildei : bilde ir no kaada Yahoo bloga.