|
Dec. 6th, 2023|10:11 am |
atgriežoties pie pelēkajiem zirņiem, šo to izdomāju.
1) Ir labi jāizvāra, tāpat kā jebkuras pupiņas. Ar garšvielām (piem. lauru lapa, kanēlis, pipari), ilgi, un, kaut kur uz beigām pievieno ēdamkaroti taukvielu (liku gī sviestu), tā lai viņi beigās peld un arī glabājas garšīgā buljonā, nevis bļodā kalst. Tad viņi goda vārds ir garšīgi vieni paši savā buljonā, un šai zupai var pievienot jebko, kas piestāv.
2) Garšīgākā recepte pagaidām: buljonā kopā ar jau izvārītiem zirņiem iemet sautēties saldo kartupeli kubiņos, kad tas mīksts - tomātu pastu vai passatu, īsi pirms servēšanas / atkalsildīšanas - lielu kaudzi ar svaigiem spinātiem.
3) nevis "garšīgākā", bet patiesībā vienīgā, nekādu citu kombināciju, kā viņi varētu būt garšīgi, es neizdomāju. |
|