Šodien uznākusi kičen-iedvesma: ar žāvētām plūmēm & sieru pildīta vistas fileja šķiņķa rullīšos un saldajā cepti banāni ar šokolādi un saldējumu. Otrajā saldajā Užavas alus + hokejs, kur kapājiens būs interesantāks kā vakar, es ceru. Tā neko svētdiena, es jums teikšu. Un laiciņš šodien jāāāuks, tik ļoti, ļoti, ka veco dienu staigājam-maršrutiņš pa smukajām vietām tika izstaigāts un nowīvināts pa visiem 100%! Mīlu šo pavasari!

Eksperimentējot atradu ideālo dipa recepti: 2 daļas krējuma, 1 daļa salsas/čili mērces, pievieno ķiplokpiparus un pierīvē vienu nelielu gurķi, visu kārtīgi samaisa un ir baigais nom nom nom.
Radās viss kā vienmēr, kad kaut kas trūkst. Well, nebija zaļumi, tāpēc sadomāju tos aizstāt ar rīvētu gurķi un visam galā sanāca vēl labāk kā vienmēr! Lai garšo!

Vakar bija kārtējais veiksmīgais ēdien-eksperiments.
Lai nepiemirstās, pielikšu savos kičen tagos & galu galā moš jums arī noder.

Tātad, daram tā - sagriežam sīpolu pussķēlītēs, papriku šķelītēs, piegriež dažus šapinjonus (šķēlītēs), visu apcep & sagaršvielo. Uz otras pannas apcepina vistas fileju (strēmelītēs) & pieliek nedaudz žāvētas gaļas, piespiež 6-7 ķiploku daiviņas, pievieno iepriekš sagatavotos dārzeņus un sēnes. Visam galā pieliek skābo krējumu & čilli mērci ar sēkliņām.
Iedvesmu smēlos no Thai virtuves, ja pieliktu rīsu nūdeles un sablenderētus valriekstus, iespējams būtu kas līdzīgs Phad Thai, tikai uzlabotā versijā. Tik un tā tas nemaina to, ka garša ir izcila & nom nom neaizmirstams. Lai garšo!

Beidzot atradu vortālu, kur ēdieni atbilst manai gaumei jebšu esmu jau tādus taisījusi uz čuju (tur ir ne tikai a la mexicana, bet arī thai un visi citi gardumi):
Ar šo laikam der sākt papildināt sen neizmantoto tagu kičens :))

http://www.santamaria.lv/retseptid/texmex

Ņem vienu labu vok pannu (īpašais smaids Zimbabvei pati zini par ko),
ielej nedaudz eļļas, ieber tajā sagrieztus sīpolus (es liku 4 vidēji lielus, var likt mazāk/vairāk - pēc individuālas patikšanas pret šo augu).
Apzeltina sīpolus, bet līdz galam neizcep, tad ņem rīsus, un tādus pašus nevārītus saber virsū sīpoliem.
Pannā ielej ūdeni un liek vāku virsū - lai tvaicējas, uz lēnas uguns. Ūdeni ik pa laikam papildina, lai rīsi tvaicētos nevis pieceptos, visu ik pēc kādām 10 min apmaisa.
Kad rīsi sanieguši vārīta rīsa pusstāvokli (nu tādi, kā pa pusei vārīti izskatās) - pieliek klāt sasaldētas mīdijas (vai garneles, vai vienalga ko - kas garšo!), var pielikt arī garšvielas pēc patikšanas.
Un tā lej ūdeni un apmaisa ik pēc laiciņa.. viss kopā prasa apm. 2h, toties garša pilnīgi citāda kā vārītiem rīsiem. Šim par pamatu ņemta Kirgiztānas plova recepte, bet aizstāta ar mīdijām un citām lietām.
Uuun - lai labi garšo!
Un galvenais - paēdiet, pirms sākat taisīt šo ēdienu! :)

Doma vienkārša - ar tvaiku sasildīti sendvidžiņi - tas visiem tiem, kam nav cepeškrāsns ;))
Ņemam pannu, ielejam ~0.5cm ūdens, ieklājam virsū folliju tā, lai viņa sniedzas līdz pannas malām, uz follijas liekam pirmo kārtu - maizīti, var apsmērēt ar tomātu mērci vai krējumu, kas nu kuram tuvāks, sagriežam virsū tomātu, uzberam ķiplokpiparus, liekam virsū sagrieztu sieru un otru maizes šķēli.
Visam beigās- pannai vāku virsū un uz lēnas uguns atstājam maizītes ~uz 10 min
Klāt pagatavojam garšīgu kafiju vai tēju.

Pēc cibiņu lūguma turpmāk visi šitie ies zem taga "kičens", tas gadījumam, ja akurāt grib sekot līdzi maniem ēdameksperimentiem.
Kopš esmu atklājusi Dzintariņa pielietošanu karstajos ēdienos, iet vaļā viss, kas iešaujas prātā.
Kā pamatsastāvdaļu izmantojam makaronus vai rīsus (ja negribas tik sātīgu)
Uz pannas sacepinam sīpolus, var piešaut papriku un citas lietas, kas garšo
Ūuuuun - pieliekam kūpinātu vistu (sagrieztu gabaliņos, protams) - šeit gribētu atzīmēt, ka garša no šī ingredienta kļūst patiesi neaizmirstami garda
Piegāžam klāt pamatsastāvdaļu, piespiežam ķiplokus, sagaršvielojam un visā iemaisam Dzintariņu (vislabāk klasisko, bez garšas), vakar pieliku arī dilles - tas smukumam!
Sanāk visai sātīgs paēdiens, turklāt ļoti gards. Un kas vēl svarīgi - ļoti vienkārši gatavojams. Tie te nav suši vai tortiļjas un kas tik vēl ne. Letiņa kuņģis labi saprotas :)
labu apetīti!!! :)

P.s. Snorkei ir kolosāla bals!!!! :))

Vakar bija kārtējais eksperiments.

Pērkam: paraboiled rīsus (tvaicētie), papriku, sīpolus, ķiplokus, lobītas garneles, krabju nūjiņas un dzintara sieru ar krabjiem, var arī dilles paķert zaļumam
Taisnības labad - rīsu vietā var lietot arī makaronus (bet vakar man nebija makaronu noskaņojums)

Uz pannas: sacepam sagrieztus sīpolus, papriku, uz beigām pievienojam arī krabju nūjiņas un atkausētas garneles, piegāžam klāt uzvārītos rīsus, iemaisam ar garšvielām, piespiežam pāris daiviņas ķiploku, pieliekam dilles. Visam galā iemaisam Dzintariņu. Var atstāt uz pāris min pasautēties.

Un pēc tam novēl labu apetīti, ielej vīnu un gurmāniskā uzdzīve var sākties!

Daram tā:
minimālā eļļas daudzumā sacepam sagrieztu papriku, sīpolus
liekam klāt malto gaļu
pievienojam kukurūzu
sapiparojam (es liku 4piparu maisījumu un ķiplokpiparus)
piegāžam klāt rīsus
visu iemaisa ar meksikāņu siera/paprikas mērci (Stoķī var nopirkt)

Meitenes! Gribat redzēt murrājošu vīrieti? :)

šodien biju tik nogurusi, ka pagatavoju vakariņas:
daram tā - ņemam salātlapas un saplēšam, pieliekam klāt fetas sieru, garneles, gurķi un mazos apaļos tomātiņus, piespiežam citronu sulu viena citrona resnumā un saberžam virsū baltos piparus! Mēlīti norīt!
Saldajā persiki (zemenes apnikušas:)