|
|
|
Marts 25., 2006
20:40
pildiita cuukas galva
Cūkas galvu diennakti mērcē sālsūdenī. Uzmanīgi griežot, novelk ādu. Pilda ar maltās gaļas masu, aizšuj kakla daļu un irtin marlē. Liek lielā katlā, pārlej ar ūdeni, pievieno garšvielas un vāra, līdz gatava. Gatavu cūkas galvu var apcept brūnu cepeškrāsnī. Pildījumam sīpolus notīra un apcep, burkānus novāra, notīra un sagriež kubiņos. Rudzu maizei nogriež garoziņu un sagriež kubiņos. Var pievienot kubiņos sagrieztu skābu gurķi. Pieliek garšvielas un visu samīca.
|
|
|
|
|
|
Sviesta Ciba |
