Božena Chodunska

kas būtu makstenes ar pareizu nosaukumu? citādi man izmet tikai kukaiņus, pat pieliekot vārdu sēnes.

bijām joka pēc šodien Zemgales vidienas pierobežas pusē mežā. Šogad galīgi švaki, tas pats viss tika nolasīts. ja kādreiz tur čigānietes un priežu bekas mētājās un es arī neņēmu, tad šogad arī ar tām švaki.

šodienas loms uz diviem cilvēkiem bija 1 baravika, 1 bērzubeka, tās glumās mazās sviestabekas (laikam graudainās zinātniski) un vienā vietā atrasta kaudze ar mistiskām dzeltenām bērzlapēm, varietāti tā arī nespējām noteikt. vārītas ok, ceptajās 'karbonādēs' nedaudz rūgtums tomēr.

vecāku lasītās govmīžas un cūcenes vairs nebrūķējam, mūsu vēzim pietiks jau :D

lasīšanas princips:
1) gailenes. sākas pirmās te, apnīk jau ap septembri i zupās, i mērcēs.
2) bekas. mērce. reti zupa. minētās priežu bekas parasti neņemu, jo nepatīk smaka cepot. bērzu beku kājas arī vāru, dievīgas.
3) bērzlapes/podiņi. vārīts podiņš ar sāli ir vislabākais. lielās cepures karbonādēs.

p.s. iesaku ievērtēt rudens taureni/miroņu taureni :) ēdama sēne ar patīkamu garšu