tikai tās kotletītes jāgatavo ar slapjam rokām, vai divām ēdamkarotēm, jo viss ķep un līp. Pēc tam, kad viss smuki uztaisīts (vislabāk rindot uz cepešpannas) gatavo produkciju liek uz vismaz uz 2 stundām saldētavā. Cep lielā daudzumā un karstumā eļļas.