tie nav tieši aizstājami. Cepamais pulveris ir nātrija karbonāts vai bikarbonāts + kāda skābe, kuri šķīdumā(mīklā) reaģē savā starpā un izdala oglekļa dioksīdu, kas arī rada tos burbulīšus un paceļ mīklu. Ja mīklā nav nekā skāba, tad vienkārši pati soda par sevi nepacels mīklu. Sodu var aizstāt ar cepamo pulveri, taču cepamo pulveri aizstāt var tikai ar sodu + kaut kas skābs(piem. nedaudz etiķis mīklas masā, vai citronskābe). Tik jāpiešauj roka kātras konkrētās mīklas sōdetiķošanā, jo dažādās mīklās tie dažādos ātrumos ir iemaisāmi.