|
13. Jun 2010|19:17 |
Pirms kāda laiciņa mēs draugu lokā uzrīkojām alus degustāciju. Iespaidus un rezultātus ierakstīšu te, lai neiet zūdībā.
Alus degustācija notika aizklāti garšojot un vērtējot 10 visnotaļ populāras, veikalos plaši nopērkamas pudeļu alus šķirnes. Visi ali bija gaišie un gandrīz visi bija Latvijas ražojuma. Viena alus šķirne atkārtojās 2x. Vērtējums bija jādod piecu ballu sistēmā. Vērtētāji nezināja, kādas šķirnes tiks degustētas. Vērtēšanā piedalījās 6 cilvēki.
Pirmajā vērtēšanas posmā katram alum bija jādod vērtējums piecu ballu sistēmā un iespēju robežās jāpieraksta savs komentārs anketā. Otrajā posmā, kad visas šķirnes bija nomēģinātas, tika atklāts, kas tās bija par šķirnēm, bet netika atklāts, kādā secībā tās tika piedāvātas degustācijai. Dalībnieku uzdevums bija mēģināt šķirnes atpazīt un sarindot tās degustēšanas secībā.
Labākās alus šķirnes vērtējums aizklātajā degustācijā izskatās šādi:
1.-2.vieta Tērvetes, Lāčplēša Gaišais;
3.-4.vieta Tērvetes, Užavas (Tērvetes alus bija šķirne, kas atkārtojās 2x);
5.vieta Aldara Gaišais;
6.vieta Valmiermuižas;
7.vieta Bauskas Gaišais;
8.-9.vieta Cēsu Premium, Carlsberg;
10.vieta Walter;
11.vieta Piebalgas Jubilejas;
Otrajā degustācijas posmā, kurā bija jāatmin šķirnes, labākais rezultāts bija no 10 šķirnēm atminētas divas, to iespēja divi degustētāji (no sešiem). Zīmīgi, ka abi uzvarētāji bija tādi, kuri teicās esam alus nedzērāji, bet viens no viņiem bija grūti pielaužams vispār piedalīties degustācijā.
Kopējie secinājumi ir tādi, kādi nu tie ir. Pilnīgu draņķi no normāla alus, pa lielam tomēr it kā spējam atšķirt. Tādas tendences it kā uzrādās. Prieks, ka šķirne, kas atkārtojās divreiz, ir ieguvusi līdzīgu vērtējumu abos piegājienos. Vēl, man šķiet, liela nozīme ir, kādā secībā ali tiek degustēti, ja nedaudz sliktāku alu degustē aiz laba alus, tad ir novērojama liela polarizācija vērtējumā, proti otrais alus, pat ja tas nav ļoti slikts, tiek novērtēts slikti. Tomēr tas ir mans subjektīvais viedoklis, kam drīkst arī nepiekrist.
Vēl bija interesanti palasīt vērtējumus teksta veidā, kurā reizēm "labie ali" tiek nopelti, bet "sliktie ali" tiek slavēti. Kas arī apstiprina domu, ka alus tomēr ir ļoti emocionāls dzēriens.
Kopumā foršs pasākums. Visiem, kuriem patīk vērtēt alus pēc to etiķetēm un ražotājiem, iesaku vismaz kādreiz piedalīties aizklātā degustācijā, tā var nonākt pie visai negaidītām un interesantām atklāsmēm.
Spēj atšķirt, kurš ir kurš? :) |
|