XOOX. Cilvēks. -

sēnes praktsiki nevar izžāvēt saulē. pat ja nesadēj mājas mušas (un man liekas, ka viņas to nedara), tad pat sķietami tīrā sēnē var būt jau sad;etas oliņas, īpaši švammīšos. pat pavisam cietos un baltos švammīšos arī.
pareizi ir darīt tā, ka sēnes vispirms izkarsē. agrāk, kad bija malkas plīts, likām uz virsas restītes kādi 10 cm attālumā no virmsas, un uz restītēm - sagrieztās sēnes. tad, patiesībā, var žāvēt arī drusku tārpainas, tārpi izbirst ārā un caurumi jau neko nekait:) kādreiz tā arī darījām - tīras ēdām uzreiz vai marinējām, drusku tārpainās žāvējām.
ja nav malkas plīts, tad zinu, ka ļauži ieliek cepeškrāsnī, arī uz restēm, lai nesāk vārīties tai savā sulā.
nu, izkarsē, un tad ver uz aukliņas un žāvē tālāk. nekādi tārpi vairs neiemetīsies.
ai, kā smaržoja tā istabiņa, kur sēnes karsēja!:)

(Reply)