| Žagariņu recepte lielai cilvēku grupai |
Mar. 10th, 2024|03:02 pm |
https://www.delfi.lv/tasty/49263051/receptes/56352336/vecmaminas-atminu-stasti-un-bernibas-naska-zagarinu-recepte
Sastāvdaļas
500 g
milti
4 ĒK
cukurs
0.5 TK
sāls
1 gab.
paciņa sausā maizes rauga
350 ml
silts ūdens
eļļa (fritēšanai)
pūdercukurs
Sagatavošana
1
Miltus, cukuru, sāli, sauso maizes raugu ieliek bļodā un apmaisa. Palēnām pielej silto ūdeni, apmaisa ar koka karoti. Tiklīdz viss sāk kļūt biezāks, ņem talkā rokas un visu mīklu mīca, līdz izveidojas viendabīga konsistence.
2
Kad mīkla ir gatava un pie pirkstiem vairs nelīp tik ļoti, to atstāj uz 40 minūtēm siltumā, lai tā uzbriest.
3
Paņem pusi no mīklas un izrullē. Griež loksnītes divu centimetru platumā, pēc tam pa diaognāli pārgriež trīs daļās un veic mazu iegriezumu katra taisnstūra vidū. Ņem divas mazās loksnītes un pašus galiņus izvelk caur veikto iegriezumu, tādejādi izveidojot žagariņa veida formu.
4
Eļļu silda, līdz tā ir sasniegusi 170-180 grādu karstumu. To var pārbaudīt ar virtuves termometru, vai arī – iemeto mazu mīklas pikucīti eļē un gaidīt, līdz tas uzpeld augšā.
5
Žagariņus cep 3-5 minūtes, līdz zeltaini brūni no abām pusēm. Tos noliek atsevišķā paplātē (ar papīra dvieļiem uz tās) un pārkaisa ar pūdercukuru. |
|