Mana ideālā šašlika recepte jeb es tievēju
Posted on 2014.05.15 at 21:45
Ņemam 1kg cūkgaļas (pamatā liesā gaļa ar bišku taukiem).
Cūkgaļu sagriežam ne pārāk lielos kubiciņos (var arī taisnstūros). Sametam palielā bļodā. Pieliekam klāt 2 ēdamkarotes medus, vienu lielu sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas 2-3 ķiplokdaiviņas, diezgan daudz piparu. Izmīcam to masu ar rokām un atstājam uz vismaz 3 stundām.
Cep uz alkšņa (augļkoku) oglēm 30-40min. Prom nekur neskrienam, bet sekojam līdzi gaļai, lai veidojas brūnums nevis melnums. Aptuveni procesa vidū oglēs iemetam kadiķa zariņu. Kad šašliks gatavs, apberam ar sāli un ņammājam. Sanāk mīksts, nedaudz salds un sulīgs.
Cūkgaļu sagriežam ne pārāk lielos kubiciņos (var arī taisnstūros). Sametam palielā bļodā. Pieliekam klāt 2 ēdamkarotes medus, vienu lielu sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas 2-3 ķiplokdaiviņas, diezgan daudz piparu. Izmīcam to masu ar rokām un atstājam uz vismaz 3 stundām.
Cep uz alkšņa (augļkoku) oglēm 30-40min. Prom nekur neskrienam, bet sekojam līdzi gaļai, lai veidojas brūnums nevis melnums. Aptuveni procesa vidū oglēs iemetam kadiķa zariņu. Kad šašliks gatavs, apberam ar sāli un ņammājam. Sanāk mīksts, nedaudz salds un sulīgs.