| 9:22p |
tie, kurus neesot jāsauc par frī
izrādās, ka daudzi nezina, kā mājas apstākļos izcept t.s. frī kartupeļus.
patiesībā, ja zina pāris lietas un necep tonnu, tas ir gluži elementāri un ātri.
no salmiņos sagrieztajiem kartupeļiem ir jāizskalo pēc iespējas vairāk cietes, respektīvi, tie ir jāskalo tekošā aukstā ūdenī (kādā sietā to izdarīt ir elementāri)
tad jāļauj notecēt lielajam mitrumam un jāgāž dvielī, lai dabūtu kartupeļus pēc iespējas sausus (pietiek, ja nav atklāti slapji, bet var jau uz dvielīša atstāt uz kādu brīdi, lai apžūst paši)
voila, var cept, ārā nejuks, būs kraukšķīgi un forši.
*nē, protams, ja sagāž kilogramu kartupeļu 1cm biezā aukstas eļļas kārtā, tad rezultāts varētu būt tāds.. ne tāds. bet ja cep vienā slānī, verdošā eļļā, kuras daudzums ir gana lai pilnībā apsegtu salmiņu un pāri paliktu, tad gan visam jāsanāk labi. tādēļ arī augstāk ir piebilde par to, ka nečakarīgi tas ir mazos daudzumos. lielākos daudzumos piebesī gan susināšana gan cepšana. |
| 9:26p |
vēl mazliet par kartupeļiem.
ja kartupeli sagriež ripiņās ar dārzeņu mizotāju, bet rezultātu liek vienā kārtā uz cepampapīra un pa virsu apsmidzina ar eļļu, bet pannu liek 190 grādu karstā plītī, tad, pēc 5-10 minūtēm ir gatavi veselīgi hoummeid čipšveidīgie :) |