| Žāvēju vistu |
20. Aug 2011|12:36 |
Pēc pirmās žāvēšanas reizes nosecināju ka vistu kājas un citas kaulainās daļas nav īsti labas žāvēšanai un izdomāju izmantot fileju. Izdevās ļoti labi.
Filejas saliek bļodā un apkaisa ar garšvielām - sāli, pipariem, sasmalcinātiem ķiplokiem (šos trīs daudz), pieliek nedaudz sinepes un cukuru. Samaisa, lai visiem gabaliem tiek labums. Siltam ūdenim (tik daudz lai nosegtu visas filejas bļodā) pielej 100g etiķa izstrādājuma, pārlej filejas, pieliek dažas lauru lapas.
Ļauj nostāvēties ~ diennakti. Varbūt ir labi likt leduskapī, bet to izmēģināšu citreiz.
Žāvē trīs stundas. |
|