Kemune

Ko es šodien eksperimentāli pagatavoju -

Vistas gabaliņi ar aprikožu un plūmju čatniju

Jeb pavisam elementāri:

1) vistas fileja
2) ķiploki
3) Indijas ķimenes
4) žāvētas aprikozes un plūmes, vienu divas saujas
5) melnie pipari, koriandrs, dūšīgi daudz Tandoori masalas, karijs

Fileju sagriež, uzkaisa bišķi piparus, ķiplokus sagriež, uzber vistai, visu sajauc
Uz pannas uzber ķimenes un dažus koriandra graudus, uzkarsē pannu, uzlej eļļu, labi uzkarsē
Uzmet fileju, apcep maisot uz ātras uguns
Iemaisa sagrieztus plūmju un aprikožu gabaliņus, nogriež mazāku uguni, pielej ūdeni un atstāj sautēties
Laiku pa laikam samaisa un varbūt vēl pielej ūdeni, lai aprikozes un plūmes veido ievārījuma konsistenci

Pēc kādām 20 min gatavs.

Ja jums nav tandoori masala, tad var likt visu, kas tur pienākas, kanēli, kardamonu, koriandru, izstrādne tik un tā ir eksperimentāla. Vēl ļoti labi garšo Indijas rieksti tur iekšā. Droši vien vēl var citronu vai apelsīnu sulu vienā brīdī piespiest.

Ā, un to ēd ar absolūti maigiem basmati rīsiem, kas novārīti ūdenī ar vieglu sāls klātbūtni vai pavisam bez tās, tā, lai viss ūdens būtu ietvaicējies rīsos, nu, jūs jau zināt.