Kemune

runājot par ēst taisīšanu, izkopju tagad jaunu rīsu pagatavošanas tehniku. protams, nekas jauns tas nav, itāļi savu risoto tā taisa jau gadu simtiem. tātad, rīsus vispirms izkarsē eļļā (nevajag daudz, tikai, lai visiem tiek slapjums). rezultātā tas viss zaudē spēju atdot cieti, un varam sautēt uz nebēdu, rīsi kopā nesalīp. šitā izdevās kaut ko ļoti jēdzīgu pagatavot no tiem gandrīz apaļajiem spāņu rīsiem, kuri citādi lipa kopā kā traki bet iekšā palika cieti.