*

prokastinācijas vārdā padalīšos ar nupat izmēģināto tofzivs recepti. tā jau kādu laiku mita manā galvā, bet šovakar tapa no turienes izzvejota un pagatavota. rezultāts pārspēja visas cerības.
karoč, nopērk to parasto, rimi rodamo, tofu gabalu (katram ēdājam pa vienam, vēlams). pārgriež uz pusēm gan plakaniski, gan neplakaniski. no viena tofu gabala attiecīgi sanāk 4 protofilejas taisnstūrīši. liek bļodā un aplaista ar sojas mērci un rīsu etiķi, uzkaisa drusku ķiploku pulvera un atstāj marinēties. ik pa laikam apgroza, lai visi vienādi dabū to šķidrumu. uztaisa panējamo mīkliņu no turku zirņu miltiem, ūdens un sojas mērces (par skādi nenāk arī sezamsēkliņas un kaltētas dillītes). kad filejiņas samarinējušās (pietiks ar pusstundiņu, bet var protamska ilgāk), tad katru gabaliņu ietin nori lapas gabalā (vienu standartloksni nori sagriež 3 daļās, tad sanāk ideāli izmēra ziņā), izviļā pa mīkliņu (var vēl apvārtīt sēkliņās vai rīvmaizē) un liek pannā, sakarsētā eļļā cepties. apcep no abām pusēm zeltaini brūnu. pasniedz ar ko grib. piemēram, melnajiem rīsiem un salātiem.