|
Jun. 22nd, 2018|06:34 pm |
mēs te Vjetnamas ekskursiju ietekmē esam no Arābikas pilnībā pārgājuši uz Robustu – ne tik skābu, rūgtāku un ar divkāršu kafeīna saturu.
centrāltirgū varēja dabūt par 11 eur/kg, bet tās nebija tik forši nograuzdētas. razbainieks ved no Londōnas, citi ceļotāji – no Vjetnamas. Prāgā un Varšavā arī vajadzētu varēt dabūt, tur ir palieli izplatītāji no ņipro migrantu vidus.
Robustu grauzdē citādāk nekā arābiku, un vjetnamieši vēl pēc grauzdēšanas karstajām pupiņām uzmočī virsū sāļās zivju mērces un cukura sīrupiņa kokteili.
un vislabāk robusta garšo, iztecināta no vjetnamiešu fin (phin) filtra:
http://www.trung-nguyen-online.com/about-vietnamese-coffee-filter.php |
|