Kādu paņēmi, un ko nozīmēja 'maltā kafija' pirms tam? :)
kofeīna daudzums ir atkarīgs no pagatavošanas veida, jā. Espresso vispār nav kofeīnainākais uz porciju. Bet ja ar espressostipruma kafiju pielej 200ml krūzi, tās ir jau 6 porcijas, var būt problēmas, jā :)

(Reply to this) (Thread)

Agrāk pirkām maltu kafiju paciņās un uzlējām krūzītē. tagad pērkam pupiņas un aparāts maļ.
Viņam ir 3 dažādas opcijas izvēlēties tases izmēru, bet kafijas daudzumu viņš izmanto pilnīgi vienādu - gan uz 40 ml tasi (esspreso), gan uz 200 ml. Vienīgi konkrēti manam izvēlētajam aparātam uz lielo tasi viņš tur vēl papildus izspiež visu cik var no kafijas-gatavo lēnāk. (bet es sev gatavoju vidējo izmēru).

Par to kofeīnu - man bija liels pārsteigums par to, ka pupiņas, kurās tak pēc loģikas ir ieguldīts mazāk darba, maksā 2x dārgāk kā maltā kafija, kurai savukārt, gan darbs, gan aparatūra, gan elektrība un kas tik vēl ne tiek tērēts. Tā nu mans cienītais to izskaidroja tā, ka maltajā tas kofeīns ir drusku "nosmelts" nost, jo kaut kur tak viņš jāņem, lai pēc tam varētu iebliezt pretcelulīta krēmos :)
Šis pats stāsts jau ir par ziepju gatavošanu - glicerīns dabiski rodas ziepju gatavošanas procesā, tikai viņu parasti "nosmeļ" nost un tām kurām nenosmeļ, uz iepakojuma svinīgi uzraksta "ziepes ar glicerīnu".

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nuuu, kafijas pupiņās ne par kofeīnu maksā (ja būtu, tad es līksmotu, varētu pļumpēt decaf kafiju kaut visu dienu pa lēto). Kvalitātes atšķirība. Ja tu esi ar mieru ķēpāteis ar malšanu vai pirkt dārgu aparātu, kurā ber iekšā pupiņas, tad tak arī pupiņas gribēsies iekšā bērt smaržīgākas. Bet tā, jo ilgāk kafija ir ūdenī, jo vairāk kofeīna atdod. (t.i. ja to pašu malto kafiju iebērsi aparātā, ja aparāts to pieļauj, tad kofeīnam vajadzētu būt vēl mazāk nekā pirms tam krūzē. teorētiski).

(Reply to this) (Parent)