she teu maizes receptes =

Maize ar kjiplokiem
1 klaipinjam
3/4 glaazes uudens
apmeeram 12 gr rauga (ja sausais raugs tad apmeeram pusotras teejkarotes)
1 eedamkarote eljljas
1/2 tejkarote saals
1 tejakrote cukers
1 ola
4 eedamkarotes apmeeram sasmalcinatu peetersilju
2-3 tiiveetas kjiploku daivas
apmeeram puskapejas kruuziite rudzu miltu
glaze ar kalnu kvieshu miltu

raugu shkjiidina ka nu kursh maak - es slapjo parkaisu ar cukeru un tad atslabinu, sauso es beru klaat miltiem..
kad raugs ishkjidis tad sajauc kopaa visas sastaavdaljas un un riktiigi samiica.. iigla ir taada vijiiga.. paarklaj ar dvieli un laj staav kaadas 45 minuutes apklaac.. peec tma isveido klaipinju, ar nazi isdara shjeelumus klaipinja virspusee un patur uz plaac neapsegtu veel kaadas 25 minuutes.. cepaa karstaa cepeshkraasnii apmeeram 25 minuutes...

Lauku baltmaize
1 kukuliitis

cetrudaljpacinja slapjaa rauga (25 gr) vaj gandriiz pacinja sausaa rauga
200 gr uudens
1 kg miltu
500 gr skaabaa kreejuma
1/2 eedamkarotes medus
1 eedamkarote saals

raugu ishkjiidna kaa nu kursh to dara, piejauc klaat apmeeram pusotra stakan miltu, uzsuldiitu, bet ne karstu uudeni, riktigi samiica, paarklaaj ar kau ko un noliek us diennakti (!24 h!) malaa.. tas ir ieraugs.:))
nakamajaa dienaa liek klaat visu paareejo un samiica riktigu miiklu, actaaj us stundu/pusotraam apklaatu laj saruugst.. veido kukuljus, liek uz plaats, paarkaisa ar miltiem taa viegli, un ljauj veel pusstundu paruugt.. tad iegriezh ar nazi virspusi un bazh karstaa pliitii.. cepaas 20-30 minuutes, atkariba no taa cik lielus kukuljus ir sanacis sataisiit..:))

bon apetite!

(Reply to this) (Parent)