gardumi

18.8.10 11:42 - zuzette - iced tea.

18.8.10 11:07 - zuzette - Summer Berry Charlotte.

Dāmu pirkstiņi
Sagatavo 12 kēksu groziņus un iekārto tajos dāmu pirkstiņus (kā attēlā). Pamatam šajā gadījumā var izmantot jebkurus apaļus cepumus bez piedevām.
Ogas var izmantot jebkādas - melleņu, kazeņu, upeņu, jāņogu u.c. atkarībā no sezonas.

Melleņu uzpūtenis (pildījums)
-100 gramu saberztu melleņu biezeņa (apmēram 175 g melleņu)
-10 gramu cukura
-1 plāksne želatīna
-100 gramu saldā krējuma

Maisot sakarsē melleņu biezeni ar cukuru. Kad vārījums sāk nedaudz mutuļot, noņem no plīts. Pa to laiku samērcē želatīnu aukstā ūdenī trīs minūtes. Pievieno želatīnu sakarsētajam melleņu biezenim. Ļauj masai atdzist līdz normālai istabas temperatūrai (jo ja karstam biezenim uzreiz pievienos krējumu, tas noplaks).
Kamēr biezenis dziest, saputo saldo krējumu. Pievieno putukrējumu atdzisušajam biezenim un lēnām maisa līdz kamēr vairs nav redzamas tumšās un baltās svītras un masa kļūst vienmērīgi lillā.

Pilda uzputeni sagatavotajos groziņos līdz pusei, otru pusi atstājot aveņu krēmam un ogām. Sasaldē groziņus (ik pa laikam uzrauga, kamēr krēms paliek stingrāks, bet ne pārāk daudz stingrs).

Aveņu uzpūtenis
-100 gramu saberztu aveņu biezeņa (apmēram 175 g aveņu)
-10 gramu cukura
-1 plāksne želatīna
-100 gramu saldā krējuma

Dara visu tieši to pašu, ko ar melleņu uzputeni, un sapilda aveņu krēmu virsū uz sasaldētajiem melleņu uzputeņiem groziņos. Liek ledusskapī un uzmana līdz aveņu krēms paliek stingrāks.
Rotā ar svaigām ogām.

17.8.10 09:46 - zuzette - just add a cinnamon.

-ap 100-150g grieķu jogurta (baltais bio-lacto tipa), ja nu galīgi nevar dabūt - skābais krējums derēs
-ēdamkarote vai vairāk ekoloģiska medus
-cornflake vai auzu pārslas vai citas brokastu mikšļa drumslas
-sauja meža ogu - zemenes, mellenes vai avenes

Pagatavošana: 5 min.

ogas nomazgā un nosusina
jogurtu kārto saldā ēdiena trauciņā pāri stīgojot medu, cornflake un ogas
vienkārši un labi

16.8.10 13:37 - zuzette - polentas šokolādes keksi.

Vajag:
50 g polentas; var ātro, var arī parastos kukurūzas putraimus
125 ml karsta ūdens
200 ml piena vai kefīra vai saldā krējuma (es mēdzu šajos mafinos utilizēt to, kam tikko beidzies termiņš)
150 g miltu
1,5 TK cepamā pulvera
100 g šokolādes
2 olas
šķipsna sāls
Gatavošana:
Polentu pārliet ar vārošu ūdeni, atstāt uz kādām 15 minūtēm. Izkasēt šokolādi ūdens peldē. Saberzt olas ar cukuru, pievient šokolādi, pienu. Piesījāt klāt miltus ar cepamo pulveri, piebērt šķipsnu sāls. Apmaisīt, likt ar sviestu ietaukotās formiņās (var arī formiņās likt papīra kapsulas). Cept 175°C kādu pusstundu.

12.8.10 10:38 - zuzette - kūkas ^^

Current Mood: giggly