| 5:34p |
Ķīnas saldskābā mērce
Līdzība visai attāla, bet garša teiksmaina.
Ņem kādas 4-5 puslitrīgas burciņas vislētākās, parastākās tomātu mērces (Mildai, man šķiet, Rimi ir par Ls 0,33). Tirgū iepērk visparastāko papriku, teiksim, 1 kg (šobrīd 0,35-0,40 Ls/kg), kilo persikus (ap 0,50), bundžu ananāsu (nezinu, cik bija), var paķert marinētos gurķīšus vai marinētās kukurūzas vālītes, šampinjonus vai jebko, kas ietilpst līdzīgās kategorijās. Visu sagriež gabaliņos (izņemot mērci un burkas) (un paprikai veic mākslīgo atsēklošanu un persikiem - atkaulošanu), samet katlā, sagāž mērces burkas visas iekšā, burkas bišķi izskalo ar ūdeni un to saskalināto šļuru arī piegāž klāt. Tad to brūķi uzvāra, līdz uzmet kārtīgus burbuļus (vēlams, ne līdz griestiem, vārds "uzmet" jāsaprot mazliet pārnestā nozīmē), un gāzi griež nost (NE AR NAZI!). Grūtākais šai procesā ir etiķešu mazgāšana nost no burkām, kurās pēc tam savālēsiet iekšā gatavo mērci, jo jūs tak negribēsiet, lai uz JŪSU Speciālās Mērces rotātos kaut kāda Spilvas etiķete.
Rezultāts ir teiksmains. Ar rīsiem, kartupeļiem, gaļu vai ko nu izdodas nozagt. Pašizmaksa, neskaitot darbu, vienai burciņai ir ap 0,30 Ls (vai nav neticami?)
labu apeti |