Sautēta Sirds
Posted on 2007.12.02 at 23:22
Sastāvdaļas:
150g sirds, 25g dūmota speķa, 15g sīpolu, 10g burkānu, 15g tomātu biezeņa, 5g pētersīļu, 25g skāba krējuma, garšvielas.
Sirdi sagriež šķērsām muskuļu šķiedrām 1-1.5 cm biezās šķēlēs, iespeķo un uz pannas taukos apcep. Tad pārliek sautējamā katliņā, pārlej ar karstu ūdeni vai buljonu, pievieno tomātu biezeni un uz mazas liesmas sautē. Kad sirds gandrīz mīksta, pieliek apceptas sasmalcinātas garšsaknes, izkausētus miltus, skābu krējumu un sautē gatavu.
Sautēto sirdi liek dziļā traukā, pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un skābētiem gurķiem.
_____________________________
mēs joprojām ticam, ka šim orgānam ir kāds sakars ar jūtām...
150g sirds, 25g dūmota speķa, 15g sīpolu, 10g burkānu, 15g tomātu biezeņa, 5g pētersīļu, 25g skāba krējuma, garšvielas.
Sirdi sagriež šķērsām muskuļu šķiedrām 1-1.5 cm biezās šķēlēs, iespeķo un uz pannas taukos apcep. Tad pārliek sautējamā katliņā, pārlej ar karstu ūdeni vai buljonu, pievieno tomātu biezeni un uz mazas liesmas sautē. Kad sirds gandrīz mīksta, pieliek apceptas sasmalcinātas garšsaknes, izkausētus miltus, skābu krējumu un sautē gatavu.
Sautēto sirdi liek dziļā traukā, pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un skābētiem gurķiem.
_____________________________
mēs joprojām ticam, ka šim orgānam ir kāds sakars ar jūtām...