man šķiet, ka tikko pagatavoju un apēdu otro* labāko falafel pitas maizē
vajag:
1 gab. nelielas pitas maizes
3 nelielas falafel bumbiņas
humus ar citronu un koriandru
humus ar sarkanajiem pipariem
3 šķipsnas kaltētas paprikas
dažas spinātu lapas
1/2 tomāta
4 šķēles gurķa
3-5 gabaliņi (0,8 x 3 x 0,2) fetas siera
pitas maizi un falafel bumbiņas uzsilda; bumbiņas saspiež; maizes iekšpusi ieziež ar humus un apkaisa ar papriku; sarūmē pildījumu un ēd kamēr netīri pirksti; tos beigās nolaiza vai apslauka virtuves dvieļa gabaliņā

* vislabākais 'mit alles' vēl aizvien ir magdeburgā; trešais labākais - berlīnē (ar mango mērci); ceturtais - ļubļanā

ievērojot profesionālo konfidencialitāti, nedrīkstu stāstīt, kāda jautrība valda stella maris sociālajā centrā