princeses mirkļi un izjūtas

Dubultā šokolādes torte jeb šokolādīgāk par šokolādīgu
2/5/12 03:31 pm
Sev zināšanai, kad pienāks laiks kaut kam supergardam

Dubultā šokolādes torte jeb šokolādīgāk par šokolādīgu

Kūkai vajadzēs:

250 g tumšās šokolādes
1 tase sviesta
1 tase cukuta
5 lielas olas
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
1/4 ēdamkarote sāls
1/4 tases miltu

Muss
1/2 tase sviesta
4 lielas olas (atdalīti baltumi no dzeltenumiem)
1 tase saldā krējuma
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
250 g tumšās šokolādes
1/2 tase plus 1,5 ēdamkarotes cukura

Dekorēšanai
2 tases aveņu
2 ēdamkarotes jāņogu želejas, kas atšķaidīta ar vienu ēdamkaroti ūdens
jāņogu ķekari (var nebūt)

Kūkas gatavošana:

uzkarsē cepeškrāsni līdz 160-165 grādiem. Ietauko 26 cm kūkas formu un iekaisa cukuru (pūdercukuru?). Izkausē šokolādi un sviestu, atdzesē līdz remdens. Ieber cukuru. Iejauc masā olas - pa vienai, pēc katras olas kārtīgi samaisot. Pievieno vaniļu un sāli, pēc tam cukuru. Mīklu ielej kūkas formā un liek cepties. Cep, līdz kūkas vidusdaļa centrā nedaudz paceļas (pārbaudot kūkas gatavību ar kociņu, masa lips pie tā) - apmēram 35 minūtes. Pilnībā atdzesēt izcepto pamatni.

Gatavo musu.

Musa gatavošana:

Izkausē sviestu virs vāroša ūdens, trauka dibens nedrīkst pieskarties ūdenim. Citā traukā sajauc olu dzeltenumus, 1/4 tasi saldā krējuma un vaniļu. Pakāpeniski iejauc saputotās olas ar kausēto sviestu. Apmēram 6 minūtes maisa olu/sviesta maisījumu virs vārošā ūdens, kamēr masa sasniedz ap 65 grādu karstumu. Noņem trauku no ūdens, pievieno šokolādi un maisot izkausē to.

Lielā traukā saputo olu baltumus un 1/2 tasi cukura - līdz vidējām putām. Sajauc 1/4 saputotā olbaltuma ar silto šokolādes masu, samaisa, pēc tam iemaisa atlikušo olbaltumu. Iegūto masu pārklāj pār pannā esošo kūkas pamatni. Liek torti dzesēties, vismaz 6 stundas, līdz pat 1 dienai.

Ar asu nazi atdala tortes malas no kūkas formas. Noņem formas maliņas, torti pārceļ uz servējamo pamatni.

Sakuļ putās 3/4 tases saldā krējuma, iegūto putukrējumu pārklāj pār torti. Rotā ar svaigām avenēm, ar otu tās apsmērējot ar jāņogu želeju. Ar sietiņu izsijā 1 1/2 tējkaroti pūdercukura. Var dekorēt arī ar jāņogu ķekariem.

http://www.flickr.com/photos/smitten/1235707807/in/photostream/
0 jau pateica ir ko teikt?

1/13/09 08:12 pm
nu un kāds būs rezultāts šīs dienas burziņam Vecrīgā?
nezinu, man šķiet, ka nekas nemainīsies.
8 jau pateica ir ko teikt?

īsa atskaite
10/20/08 05:54 pm
- turku saule sildīt silda, bet mana ādas krāsa no tā nemainās - fcuk!
- haļavnie kokčiki ir labi, tomēr mojito iejaukt turku bārmeņi īsti nejēdz - jau ceturto dienu tas tiek uzlabots ar dzērveņu ledus maisījuma palīdzību - gardi!
- pokers šajā valstī nav atļauts, līdz ar to nevaru uzspēlēt ierastos turnīriņus tīklā, bet nu labi, gan jau, atgriežoties drūmajā LV, tas viss ar uzviju tiks kompensēts ;)
- tagad jau nu gan varu ar pārliecību teikt - sākam jaunu dzīvi ar sakārtotu galvu un sirdi :)
0 jau pateica ir ko teikt?

10/1/08 10:52 pm
Atcerējos vienu traģikomisku situāciju iz pagājušās nedēļas.
Stāvu aptiekā rindā, pēkšņi mani pagrūž malā kaut kāds vīrelis, ar vieglu rokas kustību atrauj vaļā aptiekas stikla vitrīnas/letes atvilktni, paķer pirmo kārbiņu, kas pagadās pa tvērienam un aiznesas. Aptieķniece un 4 cilvēki rindā tik noskatās pakaļ, jo neizprot, cik izmisušam jābūt cilvēkam, lai zagtu... grūtniecības testu!
3 jau pateica ir ko teikt?

9/2/08 07:08 pm
šodien bijām mežā - bekot! kaut ko sabekojām arī, nupat beidzām arī tīrīšanu un taps ņammīga beku mērce :)

un šodien ir tā diena, kad pa ilgiem laikiem nejūtos resna.

tā lūk!
1 jau pateica ir ko teikt?

senāki puksti