Tūlīt taps

Sep. 25., 2008 | 10:15 am
šobrīd skan: Rush in ze ēr

Kamēr lielā cepeškrāsnī karsējas olīveļļa, abās pusēs steikiem iespiež piparu graudiņus. Steikus cep olīveļļā līdz vēlamai gatavības pakāpei (ieteicams atstāt pusjēlus). Tad izņem un ieliek līdz 50 °C sakarsētā krāsnī, lai tie neatdziest, Olīveļļai pievieno buljonu, konjaku un cepeštaukus un aizdedzina.
Pēc tam kad liesma ir nodzisusi, šai masai pieliek biezo krējumu un apmēram 5 minūtes vāra uz mērenas liesmas, nepārtraukti to apmaisot, līdz masa ir saplakusi uz pusi vai mazāk. Garšai pieliek mazliet piparu un sāli. Uz katra šķīvja ar karoti uzliek mazliet mērces. Steikus liek uz mērces un atlikušo mērci ar karoti pārlej tiem pāri.

Mafijas pavārgrāmata

Links | komentārs 8 komentāri | Add to Memories


Steiks

Sep. 25., 2008 | 11:50 am

Links | komentārs 6 komentāri | Add to Memories


Sep. 25., 2008 | 02:26 pm

Vakarā varētu pagatavot jēra gaļu, tikai vēl neesmu izdomājis pienācīgu recepti.

Un vēl – es varētu pie sevis rīkot regulāras vakariņas par pienācīgu samaksu.

Links | komentārs 5 komentāri | Add to Memories