| 11:02a |
Variācija par tēmu "Čigānu zupa"
aptuveni 600 g jēra gaļa (liesums bez kauliņiem sagriezts kā priekš šašlika) (netīšām atrasts saldētavā)
aptuveni glāze grūbas (pēc ilgas meklēšanas atrastas bundžā viena skapīša stūrī)
aptuveni glāze turku zirņu (sev par lielu pārsteigumu atrasti bundžā cita skapīša stūrī)
leČo* kādas 3-5 ēdamkarotes (pēc mirkļa šaubīšanās izvilkts no ledusskapja)
sīpoli
ķiploki
melnie graudu pipari
majorāns
timiāns
kalnumētra
dilles
(vienmēr mājās ir, atrašana nekādus pārsteigumus nesagādāja)
Uzliek vārīties gaļu, noputo. Piegriež sīpolus, pieber sīku saujiņu melno graudu piparu, kaltētu majorānu, timiānu, kalnumētru, dilles (katru pa krietnam kumšķim). Pieber noskalotas grūbas un turku zirņus. Atstāj vārīties.
Kad gaļa un grūbas mīkstas, bet zirņi visnotaļ saēdami, pieber sāli pēc garšas, pieliek leČo, ļauj pavārīties minūtes 10, lai "sakožas", ar ķiplokspiedi piespiež kādas 5 daiviņas ķiploka, izslēdz guni apakš grāpja, uzliek vāku, ļauj minūtes 5 ievilkties un tad ēd, ēd un ēd...
Ak Tu, mīļo stundiņ, kāpēc es tik garšīgi gatavoju!!!;/
* tas nav nekāds ķīniešu ēdiens, bet visnotaļ parasts leČo, nopērkams vai katrā bodē oder sataisīts mājās (kā manā gadījumā) - man vienkārši šajā transkripcijas variantā bez liekām pūlēm ir dabonams tikai lielais Č;) |