Beidzot esmu dabūjusi sen kārotas kulinārijas grāmatiņas "Ķīna" un "Āzija" no "Jāņa sētas" izdotās sērijas "Pasaules tautu kulinārija".
Mazliet paskatījos arī to "Āziju", bet tā pamatīgāk pieķēros "Ķīnai". Nu kas par lielisku grāmatu, es jums teikšu! Ēšanas kultūra un tradīcijas un svētki aprakstīti, pareiza pieeja cepšanai, virtuves piederumi un produkti aprakstīti, un pilns ar receptēm!
Un tagad es izlēmu darīt tā - kā tajā filmā "Džūlī un Džūlija" - pagatavot pilnīgi visus ēdienus no šīs grāmatas. Arī ķīnas kāpostu pienā, lai gan no tādas domas man mazliet zosāda metas, bet nu kaut vai mazu saujiņu. Lai zinātu, kā tas garšo. Nav arī īsti skaidrības, kad vispār pagatavošu "Mongoļu ugunspodu", jo tur fondī jāpērk un sazin kādi sietiņi... Nu gan jau... ar laiku.
Visvairāk man gribas Pekinas pīli uzcept. Tikai jāsaņemas, tur jāierīvē, jāplaucē, 4 stundas aiz pakaļas jākarina caurvējā, tad vēl ilgāk jākarina aiz spārniem un jāapziež, un jāapziež, un jāapzieš... Kaut kad nākamajā dienā var beidzot cept. bet es jau jūtu to smaržu...
Rīt tas viss sāksies. Izvēlētie ēdieni - "Sojas dīgsti ar cūkgaļu", "Pikantie baklažāni" un "Medus banāni".
Izrādījās, ka grūtākais tajā visā ir sastāvdaļu iepirkšana. Sezama eļļu par laimi atradu kaut kādā Bio veikalā, paldies dārgajam, ka savā acīgumā tādu veikalu vispār bija pamanījis. Jau gandrīz atmetu cerības tikt pie kukurūzas cietes, bet nu tur arī beigās palaimējās. Rīsu vīns čušš, nekā... Bio veikalā tas bija mēbeļu cenā, savukārt, kad nāca apgaismība, kuros veikalos vēl ielūkoties, visi jau bija ciet. Nekas...nelaidīšu jau postā pārējos produktus, pirmos kucēnus noslīcināšu ungāru vīnā. Toties nākotnei jau interneta veikalos atradu, tieši tādu kā vajag un par normālām naudiņām. Asā pupiņu pasta, pēc visa spriežot, ir kaut kāds lakstīgalu mēļu otrais nosaukums. Nu nekur! Nekā! Nu meklēsim, meklēsim. Toties iepirku jau uz priekšdienām kaltētas šitake un aurikālijas. Lai ir, lai mierīga sirds.
Tā ka rīt turiet īkšķus. Tfu, tfu, tfu. Ka tik kas nepiedeg :)

UPD. Ak jā! Šis svarīgi par to pīli. "Pekinas pīles pagatavošanai ir jāvelta četras dienas" un "lai atvieglinātu namamātei darbu, kāds ķīniešu restorāna pavārs sagatavošanas procesu vienkāršojis". Oi paldies viņam! Tagad tikai 2 dienas, fuff!