|
2. Jan 2026|18:57 |
Nesen lasot vienu īsu ierakstu sajutu savus 'provokācijas receptorus' novibrējam, bet nolēmu paturēt pie sevis un uzrakstīt par to vēlāk. Vēlāk ir tagad.
Par to, ka reizēm tiek salīdzināti dažādi ēst gatavošanas stili un par kādu no tiem 'novīpsnāts' - te domāju tieši gatavošanu ģimenei vs smalko gatavošanu.
Gatavošana ģimenei ir female-coded un smalkā gatavošana male-coded.
Pirmajā gadījumā ir runa par gatavošanu, kur tev ir jātaisa daudz un ātri: kaut kur kāds auro, pa kājām maisās viens vai vairāki bērni, tu runā, pieskati, multitāsko. Ēdienam jābūt tādam, kas garšos visiem, kas neprasīs daudz laika un tu centīsies minimāli kaut ko sasmērēt, lai nav vēl pēc tam vēl arī stundām jātīra.
Otrajā gadījumā tu vari pilnībā fokusēties gatavošanai, darīt to tik ilgi, lēnām un pacietīgi, cik vien tu vēlies un lietot kaut vai 4 pannas etc.
Abas ir labas prasmes, bet katrai ir savs konteksts, ceru, ka to var saprast.
P.S. drošības labad piebildīšu, ka šis ieraksts nav par to, ka sieviete nevar būt michelin zvaigžņu restorāna šefpavārs. |
|