18. Jūnijs 2012

• Gliemju vakars
• 18.6.12 22:39
• Mērce:
  
  - Viens sīpols, sagriezts sīki,
  - Jaunais ķiploks, sagriezts sīki,
  - Buntīte pētersīļu, sagriezta sīki,
  - Asais pipars, sagriezts.
  
  Visu liek vokpannā un eļļā cep/sutina, piemetot 2 anīsa zvaigznes, šķipsnu fenheļa sēklu, šķipsnu melno graudu piparu, dažas krustnagliņas, var jau tagad piemest 3-4 lauru lapas.
  
  Pēc brīža pieliek:
  
  - 1/4 liela vai 1/2 maza fenheļa, sagrieztu, vienu selerijas kātu - sagrieztu, turpina sutināt.
  
  Kad kādu brīdi sutis (elektriskā plīts - 6), pieliek 3-4 anšovu filejas (sālījumu klāt neliet, var sanākt par sāļu), turpina sutināt.
  
  Pēc brīža pielej baltvīnu, tā lai nosedz visu, bet nesāk peldēt. Atkal pasutina.
  
  Un pieliek mazo smalcināto tomātu bundžu. Atkal kādu laiciņu pasutina un noliek malā līdz brīdim, kad gribēsies tur iemest gliemežus, uzlikt vāku un gaidīt, kad būs gatavs. Ja gribas, kad nāk uz beigām, gliemžiem var rupji pāri pārrīvēt stipru sieru, tad samaisīt. Gliemeži ir saldētie no rimčika.
• 10 piezīmesvieta jūsu piezīmēm