Senza panna's Journal
 
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Monday, October 17th, 2011

    Time Event
    7:51p
    Guida ristoranti 2012 del Gambero Rosso


    Don Alfonso
    Stamattina c'è stata la presentazione  della guida dei Ristoranti d'Italia  del Gambero Rosso alla Città del Gusto di Roma.
     Hofatto una breve apparizione  giusto per  assistere alla premiazione, salutare pochi amici  tra  cui Clara  Barra, Laura Mantovano, Mafaldina dei Campi, Claudio Sacco, Dino de  Bellis e tanti altri

    Luca Vissani

    I premiati di quest’anno sono (copio diligentemente  dal  conunicato stampa):

    Tre Forchette 2012:

    95 punti
    Osteria Francescana, Modena - Massimo Bottura
    Vissani, Baschi (PG) - Gianfranco Vissani

    94 punti La Pergola de l’Hotel Rome Cavalieri, Roma (Heinz Beck)

    93 punti
    Le Calandre, Rubano (PD) – Massimiliano Alajmo
    Don Alfonso 1890, Sant'Agata sui Due Golfi (NA) – Alfonso Iaccarino
    Piazza Duomo, Alba (CN) – Enrico Crippa
    Reale, Castel di Sangro (AQ) – Niko Romito

    92 punti
    Laite, Sappada (BL) – Fabrizia Meroi
    Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda (AV) – Lina e Maria Fischetti
    Dal Pescatore Santini, Canneto sull'Oglio  (MN) – Nadia e Giovanni Santini
    La Torre del Saracino, Vico Equense (NA) – Gennaro Esposito
    Villa Crespi, Orta San Giulio (NO) – Antonino Cannavacciuolo

    91 punti
    Combal.Zero, Rivoli (TO) – Davide Scabin
    La Madia, Licata (AG) – Pino Cuttaia
    La Madonnina del Pescatore, Senigallia (AN) – Moreno Cedroni
    St. Hubertus de l'Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (BZ) – Norbert Niederkofler Trussardi alla Scala, Milano – Andrea Berton

    90 punti
    Da Caino, Montemerano (GR) – Valeria Piccini
    La Gazza Ladra dell’Hotel Palazzo Failla, Modica (RG) – Accursio Craparo NEW ENTRY
    Lorenzo, Forte dei Marmi (LU) – Lorenzo Viani Il Pellicano, Porto Ercole (GR) – Antonio Guida NEW ENTRY
    La Stua de Michil de l’Hotel La Perla, Corvara in Badia (BZ) - Arturo Spicocchi NEW ENTRY
    Uliassi, Senigallia (AN) – Mauro Uliassi

    Tre Gamberi 2012:

    Antichi Sapori, Andria (BT)
    La Brinca, Ne (GE)
    Ai Cacciatori, Cavasso Nuovo (PN)
    Caffè La Crepa, Isola Dovarese (CR)
    Cibus, Ceglie Messapica (BR)
    Consorzio, Torino
    Al Convento, Cetara (SA)
    Locanda al Gambero Rosso, Bagno di Romagna (FC)
    La Locanda delle Grazie, Curtatone (MN)
    La Madia, Brione (BS)
    Maso Cantanghel, Civezzano (TN)
    Pretzhof, Val di Vizze/Pfitsch (BZ)    La Sangiovesa, Santarcangelo di Romagna (RN)
    Tischi Toschi, Messina
    Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi (TE)
    Osteria della Villetta dal 1900, Palazzolo sull'Oglio (BS)

    Tre Bottiglie 2012:

    La Baita, Faenza (RA)
    Casa Bleve, Roma
    Le Case della Saracca, Monforte d'Alba (CN)
    Damini Macelleria & Affini, Arzignano (VI)
    Del Gatto, Anzio (RM)
    Donizetti, Bergamo
    Enoteca Marcucci, Pietrasanta (LU)
    Ombre Rosse, Preganziol (TV)
    Oste della Mal'ora, Terni
    Picone, Palermo
    Roscioli, Roma


    Tra le nuove Tre Forchette c'è uno dei miei  favoriti, La Stua de Michil.

    Ci sono altre novità nella guida ristoranti del Gambero Rosso, ad  esempio cambia  la valutazione delle cantine valutate non solo in base al numero delle etichette, ma anche alla bravura del sommelier nel cercare nuove aziende meno note ma  valide, e ai ricarichi.
    Altra novità le  “segnalazioni” cioè l'introduzione di ristoranti solo con una brevissima descrizione.

    Non mancano  i premi speciali:



    Premio miglior carta dei vini: caffè la Crepa di Isola Dovarese (tre gamberi) e la stua di Michil di Corvara (tre forchette).
    Premio giovane chef emergente: Damiano Donati del Serendepico
    Premio per la birra, Giuseppe Palmieri della Francescana.
    Interessante il Premio alle donne chef tre forchette, Michelina e MariaLuisa Fischietti dell’Oasis, Fabrizia Meroi del Laite, Valeria Piccini di Caino e Nadia Santini del Pescatore.

    Claudio Sacco aka  Viaggiatore Gourmet  con i  panettoni Le  Tre Marie

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