Jāparūpējās par manu slimo, puņķaino bērniņu, kuram ir grūti ēst, jo nevar lāgā paelpot. Sagatavoju tādu ēdienu, kuru nev jāapēd daudz, lai iegūtu sāta sajūtu un visu nepieciešamo.

Pangasijas fileja
piens
sviests
zaļumi
neliels sīpols
mazais cukīnī
2-3 vidēji tomāti bez mizas un sēklām
siers

Zivi atkausē un sagriež nelielos gabaliņos, liek katliņā, pielej tik piena, lai zivi pārsedz, rupji piegriež klāt pētersīļus ar visiem kātiem un dilles. Ma ir paranoja, tādēļ pēc uzviršanas uz lēnas uguns vāru 20 min ( receptēs parasti ir 5-10min ).
Smalki sagrieztus sīpolus apcep sviestā, līdz tie kļūst zeltaini, pievieno smalki sagrieztus cukīnī, pasautē 5 min, pievieno smalki sagrieztu tomātu un sautē, līdz tas izjūk. Noņem no uguns un iemaisa sarīvētu sieru ( cik nu garšo un gribās ). Izceļ no katliņa zivs gabaliņus un iejauc dārzeņos.
Satur beta karotīnu, kalciju, kāliju, olbaltumvielas, B grupas vit., folijskābi, C vit.

ābolus griež plānās šķēlītēs, ar cukuru un kānēli apsautē uz pannas, līdz ir mīkstas un no smaržas siekalas tek. Ņem abhāziešu lavašu, ieziež ar margarīnu ( var jau laikam ar sviesu, bet sore- mums gavēnis ), izkārto ābolīšus, sarullē,nedaudz uzsilda cepeškrāsnī vai miroviļņos, driež ripiņās. Pasniedz badīgiem bērniem kā bāāigo našķi.

Es ļoti mīlu un cienu pangasijas zivs fileju, jo tai pilnīgi nepiemīt tās vizuālās un garšas īpašības, kas bērniem liek viebties un nemīlēt zivju zupas. Pat mana vīra sīkais bračka, atbraucot ciemos, jau durvīs kliedz, ka grib "to vistu". Bet tai pat laikā šī zivs ir trekna, lai sanāktu kruts buljons ( zivs tauki ir tieši,tas, kas pietrūkst i lieliem , i maziem mūsu platuma grādos dzīvojošiem, cilvēkiem ),kā arī nesavārās putrā, bet paliek skaistos, baltos gabalīņos. Ne reizi nav mani pievīlusi, barojot ne savu ne ciemiņu bērnus.

2 pangasijas zivs filejas
3 kartupeļi
1 vidējs burkāns
1 paprāva pētersīļa sakne
purava baltā daļa
olīveļļa
kaltētie zaļumi
dilles

Tas cik kurus dārzeņus smalkāk, kurus rupjāk, kurus uz rīves, ir atkarīgs no bērna, ja zinu, ka sīcis packāsies , lasot ārā burkānus, tad tos uz smalkās rīves, bet kartupeli lielākiem gabaliņiem utt.
Pētersīļas sakni, burkānu, puravu olīveļļā pasautē 5 min. uz pannas, piejaucot klāt kaltētos zaļumiņus, nedaudz samalta melnā pipara. Fileju, griež kubiciņos, kamēr tā vēl daļēji sasalusi, liek vērdošā ūdenī, gaida, kad uzvārās ( šī mēdz saputot un bēgt prom, jāpieskata labi ), pievieno sāli, graudiņpiparus, pievieno dārzeņus, kartupēļus, nogriež mazu uguni un vāra apm. 30 min. Piejauc sakapātas dilles.

satur omega-3 taukskābes, D un E vitamīnus, beta karotīns, folijskābi

Tas ir mūsu ģimenes firmas ēdiens. Mans tēvs, kurš atzīst tikai gaļu,gaļu,gaļu, šo strebj ar pavārnīcu pa taisno no katla.
Proporcijas- lielam katlam
nerafinēta saulespuķu eļļa
5 vidji, miltainas šķirnes kartupeļi (lai savārās tumīgi)
1 liels burkāks
1 liels sīpols
2 lielas vai 3 vidējas vārītas bietes
ķiploka daiviņa
purava zaļā daļa ( tur, kur vēl labi griežas )
tomātu pasta
zaļimi,zaļumi, daudz dažādi, pēc garšas
lauru lapa
baziliks
graudiņpipari
svaigi malti pipari,
kaltētas pētersīļu saknes

Liek katlā vārīties ūdeni, ber klāt kubiņos sagrieztus kartupēļus, kad uzvārās pievieno lauru lapu, 3 pipargraudiņus, smalki sagrieztu purava zaļo daļu, kaltēto pētersīļa sakni, sāli. Uz lēnas uguns vāra.
Sarīvētus burkānus, un smalki sagrieztus sīpolus, pievienojot baziliku, maltos piparus,saspiestu 1 ķiploka daiviņu, sautē, līdz var ar lāpstiņu viegli pārdalīt, pievieno tomātu pastu(+/- 4 ēdamkarotes atjauktas ar ūdeni, bet, ja liksies par maz var pielikt klāt arī beigās katlā ), sakapātus zaļumus, ļauj uzvirt. Liek klāt gataviem kartupeļiem, pievieno sarīvētas bietes, mazo karotīti etiķa (krāsai), ļauj uzvirt, tad uz lēnas uguns pavāra, lai visas garšas sadraudzējas.

Smalki sakapātu ķiploku, vēl zaļumus liek jau bļodā, cik katrs vēlas. Pasniedz ar īstu, smaržīgu rupmaizi.

Bija domāta bērnam, jo likās, ka neēdīs neviens, jo gaļas nav, šitā nav. Bet noēda gan. Vieni tāpat, citi kā mērci.

Olīveļļa
2 burkāni
500g plūmjveida tomātu
dārzeņu buljons
tomātu pasta (ir tādas, kur nav konservantu)
lauru lapa
timiāns
sāls, svaigi malti pipari (pēc ieskatiem un pārliecības)

Apcep sīpolus un nelielos kubicīņos sagrieztus burkānus eļļā ( vispār burkāni daudz vērtīgāki uzturā ir nevis svaigi, bet sautēti ēļļā, jo tā labāk organismā uzsūcas ) 5 min. Iemaisa rupji sagrieztus tomātus, tomātu pastu. Liek katlā , pievieno buljonu, lauru labu, timiānu. Vāra 40 min. Gatavu sablenderē vienmērīgā masā. Var likt krējumu, es nē.

Satur beta karotīnu, kāliju, A,C,E vitamīnus.

Ja bērnam nevar iebarot ( manam garšo ļoti, bet gaumes atšķiras ), tad šo liek klāt kaut kam tādam, kas sīcim garšo. Piem. makaroniem pasniedz kečupa vietā :)

Labu labais pamats, visa veida citām zupām, kā arī var likt klāt kartupeļu, puķkāpostu u.c. biezeņiem, vai kam citam( es piem. griķiem )

Divi lieli burkāni
Pētersīļa sakne
Purava baltā daļa
Selerijas saknes gabaliņš ( es pērku tos lielos bumbuļus, un dalu daļās )
Sīpols
Ķiploka daiviņa.
Zaļumi
Olīveļļa
Lauru lapa
pipargraudiņi
tuč-tuč timiana

Dārzeņus griež palielos gabalos un liek uz pannas, sautē 5-6 minūtes zem vāka. Liek katlā, pielej ūdeni (+/- 850ml), uzvāra, pievieno sakapātus zaļumus, lauru lapu un 3 pipargraudiņus. Uz lēnas uguns vāra 1 h. Atdzesē un caur cietu ar stampiņu izberž dārzeņus, izspiežot no tiem pēdējo sulu.

Ledusskapī var glabāt nedēļu, liekot klāt citiem bērna ēdieniem, vai izmantot zupai. Satur beta karotīnu, šķiedrvielas, folijskābi un kāliju.