šodien darbi nevedās. visu dienu meklēju alus receptes. nu man zināms, kā alu gatavo Latgalē Preiļos un Kurzemē Kuldīgā. Izklausās skaisti un saldi. Kurzememē gan mani aizrauj tā doma par graudu mirkšanu avotā un salduma sišanu laukā no graudiem, arī karstie akmeņi ir tādi, kas aicina piešaut pirkstu alum.
bet Latgalē esot dūmu alus. tāds, kas garšo pē kūpinātas gaļas, bet vājāks par veikalā pērkamo. tādā vai nu iemīlas vai ienīst, bet tāpat vēlāk gribas vēl.
skumji nedaudz, ka mājās netaisīšu 100l alus, nemieciešu maisus graudu un tos nediedzēšu, nekaltēšnu un netaisīsu iesalu, ko vēlāk par alu pārvērtīšu. un tas vispār vairāk vīriem piederās, jo jāceļ smagumi, un jābūt spēkam.
stāsta ļaudis, ka arī medus alus ir garšīgs.

Tags: bilde