| pirmie |
[30. Apr 2012|17:36] |
berlīnē zied ceriņi un apdullinoši smaržo, šodien saņēmu pirmo recenziju par tēzēm (jāpalabo sīkumi), bet vakar pirmo reizi pagatavoju (vācu, baltos) sparģeļus. nomizoju un nogriezu galus, tad liku karstā ūdenī ar eļļu, sāli un cukuru (pa tējkarotei), vārīju ca. 10 min, tad ieliku ieeļļotā šālītē, uzrīvēju piparus un pārkaisīju ar drupinātem valsriekstiem un aitas sieru. cepeškrāsnī turējām tikai tik, lai siers kārtīgi sakūst, vienā brīdī jz. ieva vēl pielēja tur pusglāzi piena un tas bija labi darīts. ar nepacietību gaidu nākamo reizi! |
|
|
| izlaidība |
[26. Apr 2012|13:13] |
otrdien ar holandiešu draudziņa palīdzību divus kvartālus tālāk atradām 70to gadu ķegļu bāru, kura pagrabā, skanot no bārmeņa iPoda the clash, džonijam kešam un tamlīdzīgai mūzikai, tu vari vienā no diviem celiņiem ripināt noskrambātas bumbas, ir tablo, bet rezultāti jāraksta tālāk ar krītu uz tāfeles. pasākumam par godu izvārīju zupu no liellopa kājas un kiantī (apcep ar sīpoliem, vāra vīnā ar tomātiem un garšvielām, pievieno dārzeņus un pārējās garšvielas. piecep klāt maizītes ar pesto un balto sieru.), bet īstais grēks bija pielavījies jau dienu iepriekš, kamēr tapināju kārtējo variāciju par tā saukto boloņas mērci, sātans pamudināja paskatīties fonā kādu seriālu. kad ap astoņiem no rīta beidzās troņu spēles pirmā sezona, nācās vien atzīt, ka taisnība bija visiem un ikvienam, kas man jau sen to ieteica. savukārt tagad tāds āķis lūpā, ka nupat uzmetu uz desktopu arī grāmatu... bet tu gan ej labāk pastrādāt un nelasi šito (2. GoT daļa, a clash of kings.pdf, ocr, 612lpp). |
|
|
| gastronomiskās robežas |
[23. Mar 2012|23:49] |
| [ | Mūzika |
| | Sonne Hagal – Herr Gilbhardt | ] |
uztaisīju gliemenītes baltvīna mērcē un palika viņu žēl. dzīvas tak! bet garšīgi.. |
|
|
| sicīliešu dāvana |
[10. Mar 2012|13:52] |
pateicoties mūsu pirmajam koučsērferim, sanāca jauka iepazīšanās ar itāļu heresu - marsala. |
|
|
| berlīnes garšas |
[28. Feb 2012|18:40] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | romance | ] |
| [ | Mūzika |
| | the andrews sisters: rum and coca cola | ] |
sen senos laikos, kad vēl katrā valstī bija savas naudiņas un pie polijas robežām - garas rindas, es biju iemīlējies vienā meitenē. mēs kopā spēlējām teātri, viņā mācījās berlīnē, bet es draugu - braucām ar stopiem uz portugāli. caur polāro loku, malmi un kopenhāgenu, apmaldoties hamburgas ostā un galu galā nokļūstot zoo stacijas policijas iecirknī.
es viņai neko nepateicu, bet nākamajā dienā atradu virtuvē gadsimtu vecu pavārgrāmatu, vāciski, vecajā drukā. tad es pirmo reizi pagatavoju gulašu. pēc trim dienām, ar skumjām un brīvību sirdī, mēs devāmies uz parīzi. bet šodien es devos pie sava halal miesnieka un iegādāju 600 gramus gulašam sacirstas teļgaļas. ar kapātu sīpolu, ķiploku un čilli pārslām apcepta olīveļļā, viņa tagad ar garšvielām vārās buljonā; pirms pielikt bundžu ar tomātiem un čilli-citronzāles pastu, no buljona gan nosmēlu veselu krūzi: tā būs piedevu pagatavošanai. bet par to nevar rakstīt, lai jz. ieva paliek pārsteigums. |
|
|
| starp atēnām un jeruzālemi ir konstantinopole |
[22. Feb 2012|15:22] |
dienā, kad tu nespēj dzīvot, atliek tikai lūgt,
lūgt savam miesniekam sešas superplānas šķēles teļgaļas vīnes šniceles tapināšanai zeltainā garoziņā, un lūgt lielā turku veikala pārdevējam iesvērt svaigu humusu un baklažānu/siera krēmu, un vel kaut ko, par ko nevar rakstīt inernetos, lai jz. ieva nezūd pārsteigums.
un tad, kamēr l-skapī dzesējas maza vaibīra pudelīte, rūpīgi iezied ar to siera krēmu arābu maizes plāceni, uzber svaigus salātiņus, pievieno nedaudz piparus un citronu sulu, tad cieši satin un tuvojies dzīvei. |
|
|
| vizionāra celš |
[21. Feb 2012|20:48] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | spranču sārtvīns | ] |
| [ | Mūzika |
| | veljanov: mein weg | ] |
brokoļa-puķkāposta krēmzupai ir svētīgi vārīšanas gaitā pievienot vienu brangu apelsīna mizu. pirms blenderēšanas izmet kopā ar lauru lapām. |
|
|
| ar cieņu pret gaļu |
[16. Feb 2012|18:44] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | vizionārs | ] |
| [ | Mūzika |
| | the klezmatics & hava alberstein: di krenitse | ] |
kamēr visu tautu transhumānisti ir sazvērējušies pārpludināt pasauli ar zombiju gaļu, aizsteidzos pie sava tuvākā halal miesnieka un pagādāju burvīgu teļa gabaliņu ar kaulu, kas nu, ar krietnu heresa piedevu, trasnformējas par pamatu vienai piparotai zupai. |
|
|
| kad nav naudas |
[15. Feb 2012|19:10] |
| [ | Mūzika |
| | Matt Elliott: Dust Flesh and Bones | ] |
paņem no draudzenes dažus airo un aizej pie turka. stundā, kad uz ielas sāk jau krēslot, bet māju augšējie stāvi ir nolieti ar tādu biezu, oranžīgu gaismas glazūru, kas grimst atspīdumā pret tumšajiem mākoņiem.
mājās mazos gabaliņos sagriez vistas šķiņķi un sīpolu, piemal piparus, pievieno sāli, citronu sulu un nedaudz citronu-čili mērci. rūpīgi samaisi un atstāj marinēties. pa to laiku, ar sāli un kuskusa garšvielu, uzvāri lielgraudu kuskusu (yenilenen lezzetiyle), sakapā sauju svaigus pētersīļus un mazos gabaliņos sagriez dažas šķēles ananāsa. uz pannas sviestā sacep vistu ar sīpoliem, tad to visu samaisi kopā. tas būs pildījums.
ņem vairākas zaļās paprikas, rūpīgi nogriez augšu un izņem iekšas. iepildi pildījumu un aizzīmogo ar mīlestību un kārtu baltā dāņu siera. cep šālītē cepeškrāsnī, pasniedz ar glāzi svaigi uzjauta ayrana. |
|
|
| mana pirmā neda-dzidrzupa |
[10. Feb 2012|00:29] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | mmm, lecker! | ] |
ar kapātiem sīpoliem un čilī pārslām katlā olīveļļā apcep vietējā halal miesnieka parupjos gabalos sacirstu jēra stilba gaļu, uz beigām pielej burbonu un aizdedzina, pamaisa, tad pievieno kādus sausus dārzeņus un garšvelas, ūdeni un vāra, kamēr gaļa gatava. izņem gaļu, pieliek sagrieztus karfeļus, puķkāpostu un burkānu, uzvāra, līdz pieliek cukīni un no kauliem nolobīto gaļu, kā arī bundžu ar konservētiem tomātiem. vāra, piešauj čilī pastu un citronu sulu. sātīgi. |
|
|
| lasot etiķetes |
[6. Feb 2012|19:29] |
| [ | Mūzika |
| | alva: ja tik būtu | ] |
cīsiņi un desas te sastāv no gaļas, izskatās, ka bez izņēmumiem. tāpat vakar nopirku atbaidošāko džankfūdu: maggi firmas tortelini tomātu mērcē ar gaļu, lielā skārda bundžā. kas tev deva - tur nav ne garšas pastiprinātājs, ne krāsvielas vai konservanti klāt. kaut kā galīgi ne-latvijiski. |
|
|
| jaunākā derība |
[6. Feb 2012|19:24] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | erdinger waisbier | ] |
| [ | Mūzika |
| | elpojiet dziļi ost | ] |
1) sarma ir jaunā baklava
2) lahmačunā ietīta gaļa un salāti ar pus ķiploku un pus aso mērci ir jaunais durumdōners |
|
|
| ko darīt kārīgiem zēniem, kamēr draudzene skolā |
[20. Jan 2012|18:49] |
| [ | Mūzika |
| | anthony and the johnsones: for today I am a boy | ] |
aukstā ūdenī rūpīgi nomazgā pie turka nopirktos milzu šampinjonus, izņem kātiņus uz iztīra tos ietverošās ķeskas. smalki sakapā sīpolu un dažās ķiploka daiviņas, uz ļoti mazas uguns cepina drusku eļļā. pievieno smalki kapātus sēņu kātus, apcepina, piemaļ smaržīgos piparus un pasutina zem vāka. iedrupina lielu gabalu baltā siera (tipa feta) un maisa, kamēr tas viss ir puslīdz viendabīgā masā. pieber arī nedaudz rozamrīna un krietnu kumšķi smalki sagrieztas kinzas. visu kārtīgi samaisa un pilda šampinjonos.
tos liek uz cepampapīra šālītē un cep plītī ca 180 grādos, ar kko apklātus. kad nāk gatavi, aplaista ar iztecējušo sulu un pacep bez apklājuma. ir labi. |
|
|
| mana pirmā reize |
[18. Jan 2012|23:35] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | vinho verde | ] |
| [ | Mūzika |
| | matt elliott: the dog beneth the skin | ] |
gadiem gribēju un beidzot saņēmos uzvārīt burkānu biezzupu; ja tic sev un ievai - sanāca. dara to tā:
katlā drusku eļļas apcepina kapātu sīpolu un 4 daiviņas ķiploka, pievieno ūdeni un sausu dārzeņu maisījumu, bez piedevām un sāls. kad tas viss vārās - sagrieztus 4 karfeļus un kilo burkānu. kad burkāni mīksti, pielej tipa apelsīnu sulu, pieliek burciņu kaut kā krējumam līdzīga un visu sablenderē, tad iejauc sauju kapātas kinzas un uzkarsē. piekož klāt ķimeņu radziņu. |
|
|
| kā nobaroties garšīgi un veselīgi |
[17. Jan 2012|20:58] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | grauer burgunder aus pfalz | ] |
| [ | Mūzika |
| | the nationals | ] |
tā kā 8 dienu laikā esam izēduši (0.7 l) burku ar jelapenjo, laikam jāpieņem, ka mums cita starpā garšo arī kaut kādā ziņā tākā pikants ēdiens. bet, lūk, labākais, ko no tā var pats pagatavot smēr-ēšanai uz maizes/grauzdiņiem/galetēm:
ņem viena liela avokādo mīkstumu, vienu mazu pusmēnesi fetas tipa turku siera un pāris ēdamkarotes smalki sakapātu jelapenjo. to visu ar dakšiņu samīca puslīdz viendabīgā masā un smērē uz kā labpatīk, ja nav slinkums - uzliek kādu sv. gurķa šķēlīti pa virsu. mmm |
|
|
| divi ceļojumi |
[14. Jan 2012|16:44] |
the trip (2010) - intelektuāli smieklīgi. badā skatīties nav ieteicams.the trip (1967) - ls un d exploitation pēc džeka nikolsona scenārija. skaidrā skatīties nav ieteicams. |
|
|
| jaungads berlīnē |
[1. Jan 2012|21:40] |
iespējams, gastronomija un grāmatas ir mājīgākie mierinājumi, kad ziemas vidū atkal sanāk pārvākties uz svešu pilsētu - bez sniega, steidzīgu, tumšu un noslēgtu. tā vakar dedzīgi notiesājām turku picu un halal teļa filejas plati pie viesmīlīgā baba sultan, lai dotos kopā ar vēl miljonu berlīniešu sagaidīt ciparu maiņu pie brandenburgas vārtiem. pēdējais pasākums, ja neskaita uzkāpšanu augšā līdz leipziger štrāsei un nosalšanu, no kā neglāba pat grapa, laikam sniedza līdz šim dzīvāko call of duty modern warfare III pieredzi: kad starp to miljonu ir kādi 100k retardu ar petardēm, un nākas slapstīties starp galerjām un durvju ailēm, jo apkārt ar neciešamu troksni vislaiku kaut kas sprāgst. CoD tu vismaz viņus vari nošaut... tagad loti labi saprotu sunīšus; bet tad atbrīvošanu nesa mājupceļš ar draudzīgu ogu mufinu un berlīneri, savukārt šodiena pienāca ar ievas banānu pankūkām un tortiļām, pildītām ar spinātiem un fetas sieru.
pabeidzu arī lasīt bīlenšteina "kāda laimīga dzīve", tāda sirsnīga un incata grāmata, tikai radīja manī pretrunīgas jūtas - ka vēlarvien galīgi nejēdzu 19. gadsimtu un ka lielais vairums, kas par to kko ir rakstījuši, ir partejiski lohi vai haltūristi. netaisnība valda šai pasaulē - 100 gadi pagājuši kopš a.b. nāves, bet man vēl arvien jārokas pa avotiem. |
|
|
| laime ģermānijā |
[31. Dec 2011|15:02] |
| [ | Mūzika |
| | alva: ja tik būtu | ] |
ja neskaita, ka te vnk. laba pārtika veikalos ir atrodama 2x lētāk nekā lv, 5 min. gājienā ir supergetto izmēra aziātu pārtikas lielveikals. lēts, protams. un pat atmetot 2/3 produktu klāsta, par kuru pielietojamību nav ne jausmas, tā vieta Ievelk! |
|
|
| 1337km / ca. 36h |
[30. Dec 2011|16:05] |
| [Tags | | | apziņa, autobānis, berlīne, braukšana, ceļojums, ceļš, gastronomija, jaunās mājas, polija, turki, ātrums | ] |
| [ | Garastāvoklis: |
| | mājas ir kur sirds | ] |
hermaņa un zigfrīda dzimtene, filozofu un dzejnieku zeme sagaidīja mūs ar vētrainām lietusgāzēm, līdz rītam tuvojoties mieru atnesa MājāsIerašnāsMielasts: auna galvas zupa, airans un ostogramļeņie ar raki. tikai aizmiegot strjomīja sajūta, ka zaudēju kontroli par auto uz šaura polijas ceļa. bet pa ceļam uz ze mūra pilsētu salasījās arī virkne jaunu atziņu:
1) e67 vairs nav modē, no augustovas jābrauc līdz plockai pa e62, tad pa e60 līdz bānim; kaut kā tā un tad sanāk apbraukt warszawu.
2)kāpēc mocīties, ja pa ceļam par 90 poļu naudiņām var palikt ērtā motelī un iegrimt saldākajā miegā? (netālu aiz lomžas, kreisajā pusē. turpat arī ca 4 metrus augsta etnogrāfiska koka sieviete ar spīdošas plēves krūšturi)
3) pl ir jāēd poļu pirogi, kas ir tādi lieli pelmeņi, tipa manti.
4) ja, pilnībā koncentrējoties tikai ceļam, tumsā brauc pa tukšu autobāni, atspīdumi asfaltā sāk kārtoties jaunā realitātes slānī, ātruma mirāžā.
5) tikai latvijas škodas servisa centrā strādā augstprātīgi un alkatīgi purni. tā polijā nobažījos dažus simtus kilometru ar degošu indikatoru par paaugstinātu kaut kādu motora toksiskumu; iebraucām servisā, laipnais pans par brīvu novērsa nelaimi. gluži kā kādreiz igaunijā, kad an uzdāvināja logu tīrītāju labošanu. |
|
|
| ciba katlos |
[24. Nov 2011|23:35] |
| [ | Mūzika |
| | amanda palmer: fake platic tries | ] |
pilns vēders gardumu un sirds - gandarījuma: pavadīju jauku vakaru takas virtuvē asistējot rasbainiekam skukas dāla, zimbabves karija un valriekstu-citrusu-dzērveņu ogu maizes gatavošanā (pie pēdējās gan vismazāk); sen jau vēlējos kkādā kafejnīcā kko uztaisīt un tā tas notiek. be careful what you wish for. |
|
|
